以前也曾提過,各種湯麵裡,我對「台式煮麵」(台語稱「雜菜麵」)特別情有獨鍾。且越是在不經意偶遇的街巷小館小攤,越常吃到合意的滋味。 而不同於大部分人喜歡的豐富料多澎湃一海碗的海鮮或什錦口味,我反而愛點最便宜素樸的肉絲煮麵,單單純純,十足溫馨家常感覺。若是有點熟的店家,還央求多打個蛋花,更加親切暖胃……