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迷戀京都紅豆湯（2001.08.07）
我想，1998年的京都之行，在我的美食體驗裡，無異是帶有著革命性的里程碑地位的。
之前，再怎麼知道食材的本來面目本來滋味，才是美味的最高境界與標準；說來大多只不過是概念上的紙上談兵而已，說不得準。一直到造訪京都以後，在這個以簡約、淳樸為一切事物的最高完美標準的城市中，真正嚐到了京料理那幾乎不帶一點人工造作……
- 旅遊美食集 2001-08-07
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公告欄
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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