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2017.11.10 ∼ 11.14 進化，豆香拿鐵咖啡

 
 

2017.11.10（五）午餐

● 家常隨手雞絲麵

◎ 佐餐飲料：可爾必思蜂蜜醋氣泡飲
◎ 餐後甜點：蜜李切盤
 
● 可爾必思蜂蜜醋氣泡飲：蜂蜜醋＋可爾必思＋氣泡水＋冰塊。
 

晚餐

● 蒜炒鹽麴蝦米秀珍菇大黃瓜
● 椒麻蜂蜜滷豆干
● 婆婆給的鮑魚雞湯
● 糙米飯

◎ 佐餐酒：日前沒喝完的法國薄酒來 Louis Jadot Beaujolais Villages Nouveau Non Filtre 2016紅酒
◎ 餐後甜點：芭蕉切盤
 

2017.11.12（日）早茶

● 豆香拿鐵咖啡
 
記得多年前剛剛迷上以豆奶沖調拿鐵咖啡之際，臉書上大夥兒熱烈討論過一陣，咖啡朋友間也紛紛加入嘗試，後來卻許多都回報實在很難拿捏或就是喝不慣……

但豆製品控如我，卻就這麼習慣著喝下來、成為常日早晨飲品重要一員。但漸漸也不堅持定要全部只用豆漿做，牛奶一半、豆漿一半，奶泡質感和口味都更勻稱；咖啡豆也避開平素偏愛的淺焙高酸豆，溫厚順口配方較能水乳交融。

晨起時刻，豆香豆味共著奶香咖啡香習習，好舒服一杯。
 

午餐

● 香蒜辣椒牛肝菌汁綠橄欖雞肉蘑菇義大利麵

◎ 佐餐酒是台灣PEKOE洛蜜啤酒
◎ 餐後甜點：麻豆正老欉文旦柚
 
煮婦小撇步：泡發乾燥菇類的水，若一時間沒用完，常習慣將之冷凍冰存起來，需要時派上用場，常能有提味增香之效！
 

晚餐

● 外送「黑潮市集—花甲蟹鍋」＋娃娃菜、公仔麵＆自家凍存之凍豆腐、魚餃

◎ 佐餐酒：法國隆河區 Le Vieux Donjon Chateauneuf-du-Pape 2016 白酒
◎ 餐後甜點：奇異果切盤
 
另一半生日當晚有活動，原本說好週六台中演講後訂了牛排大餐補償他，偏又臨時有事取消；後來見同事臉書貼了外送花甲蟹鍋很是誘人，遂趕緊跟著訂一鍋來家。

果然一如往日記憶，正是他最愛的又鮮又香濃鹹濃烈，滿滿花甲與大隻沙公舒舒服服在家痛吃到飽，過癮極啦！
 
雖然生性偏愛酸瘦多香爽勁白酒，但若說到佐餐，也心知肚明萬不能獨鍾一味，定得開闊包容多樣。比方今晚這款，豐潤飽滿溫雅質地，與濃馥馥海鮮鍋物頗是相得益彰。
 
 

2017.11.13（一）晚餐

● 干貝燒刈菜
● 辣炒豆干牛肉絲
● 青蔥番茄秀珍菇味噌湯
● 土鍋白米飯

◎ 佐餐酒：日本鹿兒島縣 種子島酒造 紫極 本格芋焼酎on rock
◎ 餐後甜點：芭蕉切盤
 
又是廚檯與電腦間不停來回飛奔情況下，一心多用勉力快手完成一頓飯。

然心雖勞瘁，伴隨而來的樸實家常美味，卻足以療癒一切。尤其漸漸邁入當令的刈菜好好吃，更覺備受撫慰。
 
 

2017.11.14（二）夜酒

● 羅勒Mojito
 
心血來潮改用羅勒來調Mojito，比起薄荷的沁涼，別有幾分奇妙的沙拉……咳，我是說清新感。
 
 
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