2026.02.08 台南 阿牛牛肉湯
- 2026-03-15 訂閱電子報
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台南之食湯水多，從小吃到宴席菜都是此中要角；且濃湯極少，多是澄澈中見芬芳，喝來怡然舒坦。 養得我從小到大都愛湯，日日無湯不歡，無論冬夏都定然餐餐咕嘟咕嘟熱騰騰暖烘烘痛快滿足喝飽。遂而每次返鄉，覓食尋吃總常以湯為目標，此趟年前回南也頗有幾處合心之遇。 首先是「阿牛牛肉湯」，家人慣喝的阿裕本店熄燈後常光顧處。清燙牛肉湯固好，更愛是與蘿蔔同燉的牛雜與牛腩湯，特別前者，肉味脂香膠肥與蔬甘芳澄相映融，好好喝！ |
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台南 阿牛牛肉湯 | |
| 台南市東區小東路250-3號 | ||
| 06-274-4707 | ||
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新．無敵三元素，正式報到！
應該不少讀者以及先前雜貨鋪熟客們都知曉，我的廚房裡有一組日常不敗利器——是的，就是以醬油、麻油、醋組成的「無敵三元素」。因自家餐桌一刻不能缺，與「林好商店」合作後，重新孕生這無敵三元素遂成首要任務……
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