2024.08.09 台南 黃胖妞豬心

 
 
 
 
 
 
 
 
乾拌蒜頭豬腳
 
乾拌腦髓
 
乾拌豬心管
 
心肝腰湯
 
排骨湯
 
鴨腳翅冬粉
 
燙青菜
 
麻油麵線
 
     
  府城豬心一系第三代,屬咱家也很愛的「阿文」一脈,聽家人提及多次,遂趁此趟回南前來嚐嚐。

一如既往習慣,一口氣從心肝腰、腦髓、心管大啖到豬腳、排骨、鴨腳翅,感覺風味之平衡精準還需淬練,但質地火候已有水準。
     
 
  台南 黃胖妞豬心
    台南市中西區中成路28號
    06-222-0395
     



 
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