2024.08.09 台南 黃胖妞豬心

 
 
 
 
 
 
 
 
乾拌蒜頭豬腳
 
乾拌腦髓
 
乾拌豬心管
 
心肝腰湯
 
排骨湯
 
鴨腳翅冬粉
 
燙青菜
 
麻油麵線
 
     
  府城豬心一系第三代,屬咱家也很愛的「阿文」一脈,聽家人提及多次,遂趁此趟回南前來嚐嚐。

一如既往習慣,一口氣從心肝腰、腦髓、心管大啖到豬腳、排骨、鴨腳翅,感覺風味之平衡精準還需淬練,但質地火候已有水準。
     
 
  台南 黃胖妞豬心
    台南市中西區中成路28號
    06-222-0395
     



 
公告欄
【活動】11/22(六) 台南「林好商店 × 葉怡蘭|調配極選 新品上市品嚐會」

現場,除了談談此次合作的研發與選品理念和追求,從中延伸的日常飲食之趣之樂,還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅,並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」,以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作:常日茶,以及台南新味醬油

與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作:「常日茶.芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀.台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
 
 
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