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2024
2024.01.19 台南 黃家豬心
2024.01.19 台南 黃家豬心
2024-02-21
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乾拌豬心管
乾拌蒜頭豬腳
麻油腰只
豬心湯
腦髓湯
鴨腳翅冬粉
燙青菜
麻油麵線
同門一系繁衍多家、蔚成
台南特色
的
小吃
類型。此為二代店之一,因地緣關係,是家人常光顧之所。
以豬之各部位料理為核心,手法極簡卻富變化。比方此餐:豬心與腦髓下湯,豬腰配麻油,豬心管以薑、豬腳以蒜拌,鴨腳翅煮冬粉湯.....看似簡單卻自有講究之內臟控太銷魂晚餐。
台南 黃家豬心
台南市東區大同路二段239號
06-268-4426
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相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉,曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」,已完全從我的人生與生活中消逝,再無干係……
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