2024.01.19 台南 黃家豬心

 
 
 
 
 
 
 
 
乾拌豬心管
 
乾拌蒜頭豬腳
 
麻油腰只
 
豬心湯
 
腦髓湯
 
鴨腳翅冬粉
 
燙青菜
 
麻油麵線
 
 
 
     
  同門一系繁衍多家、蔚成台南特色小吃類型。此為二代店之一,因地緣關係,是家人常光顧之所。

以豬之各部位料理為核心,手法極簡卻富變化。比方此餐:豬心與腦髓下湯,豬腰配麻油,豬心管以薑、豬腳以蒜拌,鴨腳翅煮冬粉湯.....看似簡單卻自有講究之內臟控太銷魂晚餐。
     
 
  台南 黃家豬心
    台南市東區大同路二段239號
    06-268-4426
     



 
公告欄
【活動】11/22(六) 台南「林好商店 × 葉怡蘭|調配極選 新品上市品嚐會」

現場,除了談談此次合作的研發與選品理念和追求,從中延伸的日常飲食之趣之樂,還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅,並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」,以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作:常日茶,以及台南新味醬油

與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作:「常日茶.芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀.台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
 
 
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