2026.04.16＆2024.01.19 台南 島入冰店
- 2024-02-16 訂閱電子報
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2026.04.16 |
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2024.01.19 |
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日式刨冰「かき氷」近年在日本發展一日千里，從冰體本身到醬汁、配料都步步走向究極，而此風潮也同樣在台灣狂襲，各地相關店家林立；此之中，尤以融入在地素材和風味的創作最得我心。 位在台南的「島入」便是我心目台日混融新風代表之一，特別招牌「島入冰」獨樹一格以豆腐乳以及椪糖、地瓜、花生、豆奶酪和炒糖等在地元素入冰，淋醬與配料從口感到層次皆紛呈豐富，冰體細緻風味佳，好喜歡！ |
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台南 島入冰店 | |
| 台南市中西區民族路二段208巷9號 | ||
| 0958-558-137 | ||
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【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
【講座】7/24（五）「尋味日子：島嶼飲食記憶」對談
將從日常餐桌聊到各地風土美食，分享在文字、旅途與灶前爐火間的追尋，解析台灣飲食文化的世代演變，拼湊出專屬這片土地的集體味覺，與你一同找回好好吃飯、安居日常的純粹感動……
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