2023.06.04 人和園雲南餐廳
- 2023-07-05 訂閱電子報
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後來發現，越是耽溺在家自炊自食，出外打牙祭便益發喜新追新、少上重複的餐廳，導致不少早年常訪店家就這麼難再登門；然偶爾久別多年後再訪，發現滋味氛圍如舊甚至還更超越，總是分外愜懷歡喜。 而這回在人和園，便又是這麼一例 —— 暌違至少二十年了吧……去年遷址後聽聞四方紛紛好評，懷念垂涎不已，遂尋了機會揪友前往回味。 果然不負所望。感覺似是邁出既有格局，菜式之獨到、手藝之細緻、火候之精準、風味之出挑都更勝以往。 大愛豇豆釀百花，酸豇豆鑲入蝦仁和蝦漿，巧思精工、鮮彈有味；還有豆花魚，辛麻酸甘滑潤爽，美味得接連大啖好幾碗。其餘，如原就極愛的雞油豌豆之芬芳雅逸，過橋米線之從純吃到加酸菜肉末、加辣油後的從清洌到濃亮，小炒肉與牛肉干巴的鑊氣勁足、下酒超棒，以至甜點破酥糖包的蜜甜香綿…… 誘得人失了理智不斷加點，吃一盤、讚一盤；事後數算，四人竟一路狂掃十一道！縱情大飽～ |
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人和園雲南餐廳 | |
| 台北市中正區南昌路二段154號 | ||
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公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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