2015.08.28 英國Berry Bros. & Rudd 品酒餐會（遠東飯店）

2015-10-21 訂閱電子報

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餐前酒：Aspall蘋果酒

烈酒總管 Douglas McIvor

佐餐酒

Blue Hanger 11版純麥威士忌＆Springbank 1993 C#220 單一麥芽威士忌

Glenlossie 1992 C#3489 單一麥芽威士忌

珍稀系列牙買加蘭姆酒 1977

珍稀系列 North British 榖物威士忌 1962

潮粵燒味盆

干貝海皇羹

豉蒜蒸石斑

杞子黑木耳浸娃娃菜

什錦海鮮香炒飯


	從來威士忌領域裡，比起蒸餾原廠來，裝瓶廠世界之多樣紛呈、百花齊放無疑是另番迷魅風景。Berry Bros. & Rudd則是我向來頗欣賞的一家，從選酒路線到風格都對味。在特別來台的烈酒總管Douglas McIvor帶領下品飲旗下多款佳釀。其中，Springbank 1993 C#220 與Glenlossie 1992 C#3489是最驚豔的兩款：前者初聞是麥桿、乾草、石南花香，繼之轉入水果調，黃香李、奶油檸檬塔香氣甜美，最後是煙燻、泥煤、皮革、打火石等氣息揚起，口感活潑跳躍、充滿稜角與個性。 Glenlossie 1992則簡直如水果茶般可口，密瓜、麝香葡萄、大吉嶺茶與粉嫩花香，十足嫵媚秀逸、芳美愉悅。由Douglas親手調和的Blue Hanger 11版也頗出色，清澈透亮、清爽柔雅，微微的泥煤感與持續綻放的複雜度，飲之點頭頻頻。珍稀系列的North British 1962與1977年份的牙買加蘭姆酒也各有奇趣。愉快的一夜！

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