愛上麵包書 (2001.07.03)

 

〈書房筆記〉

愛上麵包書

也許是美麗的巴黎麵包記憶仍在發酵吧!最近,先後翻完了兩本麵包書,分別是MOOK出版的《20國美味麵包漫遊地圖》以及朱雀文化出版的《愛上麵包店》。

覺得都是蠻好看的書呢!前者,由於作者竹野豐子本身也是專業麵包人,所以,遍遊各國之際,對於麵包種種的觀察與感受也就格外精準細膩,同時也能明確點出各國麵包的不同風貌與內涵,讓曾經也曾短短上過一陣麵包課的Yilan頗有共鳴。

後者,副標題雖是「魅力麵包店88家」,卻打破了一般美食資訊書的純報導角度,字裡行間充滿了個人的感想與見地,十分難得。而在店家的選取上,雖然因摻雜了一些甜點店使得主題因此而不那麼純粹;但仍舊包羅了全國許多極具口碑、甚至不為人知的麵包店,實用價值極高,也值得一讀!

 

公告欄
【活動】11/22(六) 台南「林好商店 × 葉怡蘭|調配極選 新品上市品嚐會」

現場,除了談談此次合作的研發與選品理念和追求,從中延伸的日常飲食之趣之樂,還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅,並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」,以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作:常日茶,以及台南新味醬油

與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作:「常日茶.芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀.台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
 
 
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