2017/07/31 聯合財經網2017/07/31《聯合財經網》〈2017西班牙創意融合料理廚藝競賽〉
- 2017-07-31 訂閱電子報
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知名美食家葉怡蘭表示讓她感到驚奇的是，本次比賽使用的都是西班牙的食材，並不多本土的元素，可是吃在口裡，在這些西方的元素以及食材甚至是表現手法，卻能夠感受到濃濃的台灣味。而這正彰顯了「在地化」是目前世界最重要的議題，「在地化」絕不僅僅在於在地食材，因為在地食材其實已經是前一波流行……
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新．無敵三元素，正式報到！
應該不少讀者以及先前雜貨鋪熟客們都知曉，我的廚房裡有一組日常不敗利器——是的，就是以醬油、麻油、醋組成的「無敵三元素」。因自家餐桌一刻不能缺，與「林好商店」合作後，重新孕生這無敵三元素遂成首要任務……
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應該不少讀者以及先前雜貨鋪熟客們都知曉，我的廚房裡有一組日常不敗利器——是的，就是以醬油、麻油、醋組成的「無敵三元素」。因自家餐桌一刻不能缺，與「林好商店」合作後，重新孕生這無敵三元素遂成首要任務……
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