【飲食亞洲:台灣】
港都台南是台灣最古老的城市,美食旅遊作家葉怡蘭談台灣料理特色,並帶領大家走訪台南小吃。葉怡蘭說:「大部分的人都在類似的水平生活上,很自然地,我們的飲食不是往高精緻度發展,而是橫向地往多元化發展。」……
葉怡蘭不否認,能夠盡情追求夢想從來都不是容易的事。很多年輕人為如何走出自己的路而困擾,她建議學弟妹「擇你所愛」。唯有誠懇正視內心欲望,少一點妥協,才有可能戒除惰性趨於完滿……
【體驗極致之味,需要修行】
一直要追求認真生活的葉怡蘭,即使在選擇早上起來要喝的某杯茶時,都是希望出於喜歡,不是為了緩解口渴的胡亂選擇。她對生活充滿理想,即使此次來京的行程爆滿,仍希望有時間可以吃一頓純正的北京烤鴨……
【葉怡蘭 人生沒有無意義的事】
美食、旅行、寫作……葉怡蘭過著許多人夢想中的生活。融入文化奇思妙想之中的吃喝玩樂,就像她筆下的香料,添一味或少一味都是生活中濃淡釋出的不同滋味……
【強勢滋味 威士忌】
美食作家葉怡蘭也說:「我覺得女性不應該被傳統的既定觀念所限制,其實威士忌跟葡萄酒、巧克力一樣都是享樂的事情,若因為既有成見而排拒嘗試,那反而錯過了人生中很美好的事情……」
【美食作家葉怡蘭 品味美食‧玩味生活】
飲食跟生活的關係不僅密不可分,更是一種品味表現與生活態度,在此特別透過葉怡蘭的視野出發,這位研究飲食文化已有13年資歷的美食作家分享另一種更貼切於生活的美食樂趣……
【旅人心事】
旅人在探訪一個國家、深入一條小巷、遇見文化迥異的異鄉人之際,腦袋想著什麼?ANDY從亞洲生活家們的口中套話,告訴你如何以不同層面的態度,看待旅行這件事……
【葉怡蘭 庶民飲食—M型翻轉!蘊育風格經濟體】
相較中國的富豪現象、歐洲的貴族文化,在台灣,中產階級才是主角,社會結構扁平形成特有的庶民文化,葉怡蘭笑說,台灣比較像倒過來的M—「W」……
【葉怡蘭 開一個售賣幸福的雜貨鋪】
舌尖可以旋在西班牙的探戈中,可以清在京都的安謐中,而當身體想收起倦怠時,碼塔考瑞度假莊園那第一縷陽光,總能喚醒她疲憊的記憶。她自稱為美食生活玩家,而被她玩到家的,又豈止是美食和生活……
【葉怡蘭》美酒美食交融,更動人心】
「我喜歡,透過葡萄酒,旅行。小小一只瓶裡,宛如一具活色生香的播放器,舉杯啜飲間,產區當地的歷史、人文、地貌、水土、風物,甚至該年氣候、雨水,釀酒師的氣質脾性瞬間歷歷在目,任你自在神遊……」
【吃出食材原味 享受健康食尚】
品嚐美食是人生一大樂事,但現代人過於講究精緻,對身體反而造成負擔。在美食作家葉怡蘭的眼裡,美味與健康並非背道而馳,且看喜好單純、清淡的她,如何將市場平凡簡單的食材,變身餐桌上的美味佳餚……