｛旅食隨記｝海邊小攤大啖龍蝦　

——2007.11.16 • 紐西蘭Kaikoura • Nins Bin





與紐西蘭南島東海岸龍蝦小攤「Nins Bin」的邂逅，純屬偶然。

某回，在電視旅遊頻道裡，看到一集介紹紐西蘭風光與美食的節目：中間有一段，主持人興致勃勃來到南島Kaikoura海邊一處以廢棄巴士改裝成的小攤，買下一隻龍蝦，拎到店旁戶外桌椅上，豪氣地當場直接掰開、持螯大嚼，一面還不斷嘖嘖稱讚，說是第一手新鮮美味。

當場看得我垂涎三尺食指大動，羨慕不已。

後來，2007年11月，一趟紐西蘭長長駕車旅行；從北島一路南下，過了海來到南島，停留葡萄酒之鄉Marborough盤桓一夜，盡享好酒好菜。隔日中午，在投宿的酒莊裡用過中飯，正準備繼續開車南行時，突然醒起，節目中提及的Kaikoura海濱不是就在前方路途上嗎？

當下振奮不已。只是，時日久遠，店名和確切位置全都記不清了，只得硬著頭皮、憑著依稀記憶，和酒莊老闆描述印象中猶存的小攤特徵……

「我知道，你說的應該是『Nins Bin』。」他笑著說，「我自己偶而也會開車去買，那一帶後來出現不少龍蝦攤，不過，還是最原初創始的這家味道最好，不要跑錯囉！」

於是，照著酒莊老闆詳細指點的路線和位置，沿著風景秀麗壯美的海岸線前行，我們順利找著了Nins Bin。店觀形貌，都和節目裡看到的一模一樣。



店內陳設簡單，已經煮好的龍蝦就這麼一隻隻擺在箱裡，上頭以黑字依照大小重量標示價格，清楚明瞭。



我們選好中意的龍蝦，和店裡的服務人員說了希望現吃，她馬上很熱心地為我們加熱、對切，擠上檸檬汁，擺在白瓷盤裡附上刀叉，讓我們端到店外享用。



只可惜，此刻初春時節，南島海岸氣溫仍低且海風熾烈，和節目中的海平浪靜陽光燦爛頗有一段距離。

張望了半晌，覺得凜冽風中進食未免辛苦，只得打消原本已經一整個勾勒好的海邊野餐計畫，躲進車裡吃吧！

地點雖不浪漫，烹法更是豪邁簡單，龍蝦滋味卻仍舊奪人；肉質緊實彈牙，口感肥美多汁、鮮甜甘香。吃得我們眉開眼笑，大讚這海邊龍蝦大餐，果是不負所望！





（註：﹛旅食隨記﹜這個系列，是我自2010年開始的全新寫作計畫，目前在香港媒體以每週專欄形式連載中。

內容主要是將這幾年來，在旅途中所邂逅的許多曾經撩動我心、啟發我的味蕾或識見的美味與難忘的美食場景、影像，以隨筆形式書寫、張貼出來。

目的不在介紹、報導與推薦，當然也不確知此時此刻該餐廳、店家與滋味是否如昔，只是些許記錄下當時所嚐所見所感所思，藉由短短文字和圖片分享給大家。請也以輕鬆心情閱讀、品嚐。）





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