【行家爆美食 饗饕客】 食家帶路第二次出擊,這次邀請劉冠麟、郜瑩、量幼詳與葉怡蘭帶著大夥品嚐西餐,味美、料好是他們最基本的要求,求心、求變還得重視服務才能符合推薦標準……
【夏日清爽活力食譜】 想到下廚沾得滿身油煙就頭大?別擔心,美食作家葉怡蘭、海時尚館行政主廚謝宜榮特別各設計了3組簡便健康,適合夏天品嚐的輕食菜單,就算外頭赤日炎炎,也能吃出神清氣爽、活力十足……
【Travel guide for the Soul看不見的城市】 愛旅行貪玩的心性是很難被隔離的。就讓音樂嚮導鐘適芳、書籍嚮導羅智成、美食生活嚮導葉怡蘭、電影嚮導貧窮男,引領我們進行一趟大開眼界的心靈之旅……
【油什麼了不起 量販店橄欖油誰最棒】 在量販店的油品陳列區,一定會有橄欖油的一席之地,因為它健康無負擔的形象,讓許多家庭主婦紛紛換用橄欖油。到底哪瓶才是最好的呢?我們請到義大利餐館的Antino主廚與美食家葉怡蘭來幫你一一品嚐,為你選出最好的……
【超商涼麵較勁 比麵Q比醬香 便宜貨最正】 即使日式涼麵正流行,便利商店仍舊保有傳統麻醬口味的涼麵。因此我們邀請美食家葉怡蘭,以及台北名店「柳家涼麵」與「陳家涼麵」老闆,為大家試吃便利商店涼麵,看看哪款最值得一吃……
【2003食尚餐飲 東西融合】 「餐廳走向越來越時尚化,追求更佳的空間及服務方式,讓用餐經驗越來越多元好玩、也連帶影響到食物呈現方式。」葉怡蘭認為這股起自倫敦的風潮,預料將成為餐廳的主流模式……
【預知2003流行生活大趨勢】 葉怡蘭對食物和旅行細膩的情感讓她看2003時。看到很多一般人看不到的趣味,從Lounge Bar的始祖Botique Hotel,到7-11的產地論現象,還有料理東西軍到底想要傳達什麼,她帶我們看到生活潮流到底往哪走……
【to live with love 好好生活】 沒有問怡蘭最拿手燒的是哪一道菜做的事哪一種甜品,因為知道無論他做的是鋪有四種菇類和雞肉的日本竹筍飯,還是下午茶裡的普洱茶布丁,英式手工scone,她都仔細拿捏……
【旅行EQ大解析】 「旅行,是靈魂的歡愉,是享樂的修行。」怡蘭偏好感官的深度享樂,旅行時,她不喜歡買不能吃、不能用的紀念品,她篤信,世上沒有一件事情是永恆的,只有記憶才是唯一的永恆……