2010
2010/04/02 中國 天津日報
【熱議津城新星酒店—去那裡，是因為奢侈的眼光在關注】
我覺得自己作為一個奢華與星級的感知者，從入住開始，這裡的吃喝、言笑、行走、起居，宛若突然闖入另一種生活，另一段人生一般，所有習以為常的平日作息舉動，都應著國度、環境、空間的改變，頓時有了不同的面貌與意義……
2010/03/27 中國 廈門商報
【葉怡蘭和書的超完美旅行】
"書是世界上，最美好的事物之一，它是我最大的娛樂和消遣。我不能一天沒有書。" 每天起床，葉怡蘭從床上坐起來，一定要先翻開枕邊的書，看上幾頁……
2010/03/15 中天新聞台
【五星大洋號來台曝光 超奢華遊輪美食】
五星級大洋號遊輪，除了裝潢標榜走頂級路線，也請來知名主廚來設計菜單。美食家葉怡蘭表示，今天的料理偏向北義大利料理風格，給我們有趣不一樣的體驗 ……
2010/03/12 CNA中央社 專家專訪
【95度C舞動紅茶 葉怡蘭談祕訣】
如何舞動茶的色香味？知名飲食作家葉怡蘭徜徉於紅茶國度，分享沖泡的祕訣在於「以高溫沖出茶香，水煮開後直接用以沖茶，水入茶壺之際約為95度C，是最適合紅茶的溫度。」
2010/02 Decanter品酒誌
【今天喝什麼？】
按照習俗，年夜飯一定是等到所有菜餚料理完、全員到齊後，才能開始享用。美食家葉怡蘭建議：「別求多，也別顧著找自己喜歡的，選2,3款能夠打通關的酒就好」……
2010/02 Shopping Design雜誌
【尊重職人傳統、積極引入歐美料裡的日本餐飲環境】
葉怡蘭：「日本料理的精神是每天做一樣的事，習慣節奏後，找到料理真義。為什麼說學壽司，3年煮飯、2年烤海苔，然後5年才終於摸到魚，日本廚師會用3年時間去鍛鍊同一功夫……」
Promotion
公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
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