Yilanʼs享樂隨手拍
2026.02.26＆2025.12.20 福旺 FouWang
歐風傳統料理為本，融入亞洲台灣元素手法，還穿插不少熱炒菜；然思維創意雖紛呈，卻又吃得出扎實基本功，火候、質地與風味組成皆出色，整體展現出一種任情率意遊走於多端國界技法的自信自在，很喜歡。
出乎嚐鮮心情，忍不住點的都是混融菜：大愛參峇醬花枝漿油條蛋捲，好個天外飛來組合，蛋嫩滑油條脆香、花枝與醬郁鮮，滋味口感皆佳；精煉肉汁炒烏魚腱則汁濃腱彈鑊氣足，滿滿蔬菜平添清甘……
公告欄
【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
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將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
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