2019
2019.01.15 Anti:dote X Bar Mood 餐酒宴
先前提過，各類酒食搭配類別中，調酒始終是我覺得極難的一項：甜味與高酒精度的障礙之外，更因本身已然風味俱足，相對少有空間得能容納食物與之和合交歡。然今晚，七道菜、四杯酒，卻是難得完成度頗高的一回。
名列亞洲 50 大最佳酒吧「Anti:dote」主廚、本身曾獲 2016 Singapore San Pellegrino Young Chef Top 3 的 Tryson Quek 前來 Bar Mood 客座；料理本身極是新穎奔放創意十足，此刻 fine dining 潮流浪尖兒上之精細紛呈亮點處處技法，融匯於佐酒料理上，對愛酒人而言著實分外驚艷喜歡……
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公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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