2016.07.23 ∼ 07.30 痛快吃蒲瓜

2016-08-19 訂閱電子報

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2016.07.23（日）晚餐

● 鴨絲燉蒲瓜
● 酸菜炒馬鈴薯絲
● 蜆仔豆腐味噌湯
● 土鍋白米飯

◎ 佐餐酒：日前沒喝完的日本山梨原茂勝沼甲州 2012 白酒＆法國阿爾薩斯Domaine Weinbach Pinot Noir W 2013 紅酒
◎ 餐後甜點：梨山水蜜桃切盤

｛餐桌上的對話｝另一半：「欸，剛剛臉書有朋友分享，說最新研究顯示，膽固醇完全是人類自體合成，會高會低都是體質緣故，和飲食幾乎沒有太大關係。」

我：「……」

另一半：「（振振有詞）因此，從現在起，我應該可以完全不用顧忌隨便亂吃了對吧！」

我：「…………」

另一半：「（越說越得意）而且，還應該盡量多吃牛排才對！」

我：「（驚）這又是為什麼？」

另一半：「不是都說紅酒可以降膽固醇，所以要多吃牛排，紅酒才喝得多啊！」

—— 嘖，先說飲食和膽固醇沒關係，接著又說要多喝紅酒才能降膽固醇……這、這究竟是什麼道理？我該相信他嗎？

2016.07.24（一）晚餐

● 蒜炒鹹蛋小黃瓜
● 黑豬肉鬆
● 豆腐乳
● 梅干
● 糙米粥

◎ 佐餐酒：蘭姆梅酒特調
◎ 餐後甜點：愛文芒果切盤

2016.07.25（二）夜酒

● 蘇格蘭Blue Hanger 13th「台灣限定」調和威士忌＆Wolfburn Northland 單一麥芽威士忌
● 法國MOF 巧克力大師Frédéric Hawecker之手工巧克力

收到兩支個性獨具的酒款樣品。

第十三版Blue Hanger以來自艾雷島、Mull島、高地產區的單桶原酒以及Speyside 的一次雪莉桶原酒調和而成。風格圓潤精巧，細緻的熱帶水果乾、牛奶糖、麥芽與草本香料香柔柔散發。入口後，緊實的木質與核桃等堅果香氣襲來，繼之以泥煤、煙燻和些許海潮氣息，豐富高雅，十分迷人。

Wolfburn則是頗受矚目的新問世酒廠。新出品的這款「北境」果然頗有特色，初聞之際，滿滿盡是烤花生、烤榛果、水煮花生等奔放紛呈堅果香氣，口感清澈明亮裡，透著打火石、煙火、煙燻等氣息，頗令人玩味。

兩款都很耐喝，巧克力也美味，薄荷口味尤顯清新。舒服微醺夜。

2016.07.28（四）晚餐

● 櫻花蝦韭菜煎餅佐辣味橘醋醬汁
● 酸豇豆肉末炒香菇
● 蒲瓜魚丸湯
● 糙米飯

◎ 佐餐酒：澳洲獵人谷Mount Pleasant Florence Sauvignon Blanc 2012 白酒
◎ 餐後甜點：蘋果切盤

2016.07.29（五）晚餐

● 鍋烤櫛瓜佐伊比利生火腿
● 香蒜羅勒鯷魚雞肉義大利麵

◎ 佐餐酒：昨日沒喝完的澳洲獵人谷Mount Pleasant Florence Sauvignon Blanc 2012 白酒
◎餐後甜點：黃金李切盤

2016.07.30（六）午餐

● 鴨皮蝦米蒲瓜湯麵線

◎ 佐餐酒：昨晚沒喝完的澳洲獵人谷Mount Pleasant Florence Sauvignon Blanc 2012 白酒
◎ 餐後甜點：水蜜桃切盤

買了一顆大蒲瓜，幾天來快炒、燉菜、煮湯、煮麵線下來，卻還剩不少，看來得繼續想方設法奮力吃光它。雖說多花些腦筋，但畢竟也是季節之樂，且就平心好好享受吧！

午茶

● 香蘋情人果冰沙

產季時凍存留下的情人果，加點檸檬與蘋果汁打成冰沙，酸甜沁涼果味襲人，炎夏午后來上一盅，再舒服不過！

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