2016.03.13 ∼ 03.27 節儉主婦潛力無限

2016-05-06 訂閱電子報

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2016.03.13（日）午餐

● 香蒜辣椒九層塔本產牛肉義大利麵

◎ 佐餐酒：日前沒喝完的義大利Piedmont Bruno Giacosa Roero Arneis DOCG 2013 白酒
◎ 餐後甜點：黑珍珠蓮霧切盤

2016.03.14（一）晚餐

● 泡菜牛肉粉絲蔬菜鍋

◎ 佐餐酒：蘇格蘭The Singleton大師精選雪莉桶版單一麥芽威士忌on rock
◎ 餐後甜點：蘋果切盤

2016.03.15（二）夜酒

● 日本山崎雪莉桶單一麥芽威士忌 2016限量版

日本威士忌炙手可熱搶翻天此刻，收到這即將上市的超限量酒款樣品，頗覺驚喜。

覺得是透著東方感的一款重雪莉。初聞香氣極華麗：烏梅、洛神、桂圓、李鹹、陳皮，簡直置身蜜餞鋪一般，未飲便已滿口生津；糖核桃、黑巧克力、皮革、甘草、杉木等堅果、香料與木質氣息則繼之細細浮現。

有趣的是入口後又是截然兩樣個性。圓甜與淡淡微酸裡，強勁的木質收斂感為酒體刻畫出清晰嶙峋的稜角，尾韻嚴肅凌厲，以近似巧克力的苦感作收。

很有戲的威士忌。和這冷颼颼雨夜、以及熊熊壁爐火，蠻搭。

2016.03.16（三）午餐

● 蔥香瓜仔黑豬肉煨麵

◎ 佐餐飲料：溫紅棗醋飲
◎ 餐後甜點：西洋梨切盤

晚餐

● 九層塔臘肉燒豆腐
● 香蒜辣椒炒節瓜金針菇旗魚黑輪
● 青蔥番茄蛋花湯
● 白米飯

◎ 佐餐酒：法國布根地Gevrey Chambertin 1er Lavaut St. Jacques Louis Jadot 2008 紅酒
◎ 餐後甜點：加州李切盤

過兩天又將出國採訪去了，遂再次進入冰箱大掃除模式。於是發現，每每逢上這時刻，總是格外靈思泉湧，越是零星剩料，越能變出意料之外的新組合新美味……是節儉主婦潛力無限嗎？

2016.03.17（四）早茶

剎那，雨停雲開，太陽出來……

2016.03.18（五）午餐

● 魚肉蘿蔔絲鹹粥

◎ 佐餐飲料：溫梅子醋飲
◎ 餐後甜點：茂谷柑切盤

吃剩的烤魚，魚肉去骨剝碎後與蘿蔔絲一起煮成鹹粥，鮮鹹甘香，比原來更棒！

冰箱剩料大致清空、手邊工作勉強告一段落，準備起身著手打包。待會兒，就該動身出發旅行去囉！

2016.03.27（日）午茶

● SEASON Cuisine Pâtissiartism 的 Neruda 抹茶覆盆子蛋糕
● PEKOE莊園之選─哥斯大黎加 La Minitnita 咖啡

旅行多日終於歸家後之久違了的週日閒晴下午茶。

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