2016.02.05 ∼ 02.17 難得炸年糕

2016-04-08 訂閱電子報

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2016.02.05（五）晚餐

● 蒜炒乾辣椒蘑菇高麗菜
● 香煎午魚一夜乾
● 芹菜番茄蘿蔔湯
● 白米糙米飯

◎ 佐餐酒：日前沒喝完的日本秋田出羽鶴飛翔の舞大吟醸
◎ 餐後甜點：茂谷柑切盤

2016.02.06（六）午餐

● 鴨皮洋蔥金針菇蔬菜咖哩烏龍麵

◎ 佐餐酒：日前沒喝完的兩款法國布根地紅酒
◎ 餐後甜點：水梨切盤

冷颼颼天氣裡，果然咖哩烏龍麵是絕佳升溫料理之一。暖呼呼！

明日南返，遂從昨日起開始進入清庫存狀態（連葡萄酒也不例外）。一時輕忽起步有點兒晚，如何在不增加食量且兼顧美味前提下盡量清掉易壞食材，著實費思量哪！

午點

● 炸黑糖年糕
● PEKOE之印度大吉嶺夏摘紅茶

已經完全想不起有多少年沒在家裡炸年糕了。由於不愛油煙、也怕油膩，遂都只在婆家或娘家淺嚐，自家則僅鍋烤不油炸。

今年因婆家也會一起南下過年，想想恐怕兩家都沒時間炸年糕了，遂決定自己炸一些來享用。

好在強力抽油煙機加持，雖是開放式中島廚房，並沒有太多油味煙氣。熱騰騰香酥酥下肚，好生滿足。

晚餐

● 香蒜辣椒烏魚子義大利麵
● 大蔥蘑菇濃湯

◎ 佐餐酒：日前沒喝完的紐西蘭Waipara Pegasus Bay Riesling 2009 白酒
◎ 餐後甜點：黑珍珠蓮霧切盤

小年夜簡單吃。明日回南部過年後，就是連日大餐了……

這瓶紐西蘭Riesling 口感微甜，不是我喜歡的典型，不過和濃味烏魚子還蠻配，不錯！

2016.02.07（日）早茶

乙未羊年最後一回鍋煮奶茶。煮的是桂圓黑糖薑香口味。此刻，撥雲見日，陽光出來。待會兒，就要準備回台南了。

2016.02.10（三）晚餐

● 雞肉蔬菜綠咖哩
● 芹菜蘿蔔湯
● 白米飯

◎ 佐餐酒：婆婆新開罈的手釀梅酒
◎ 餐後甜點：水梨切盤

回到台北家中簡單吃晚餐。明天，又要出門旅行去了。

發現每回出國前一晚，餐桌上常常是咖哩……什麼原因呢？省事？快速？清冰箱容易？

2016.02.16（二）夜點

● 紅糖酒釀芝麻湯圓

旅行歸來。有點冷有點餓，簡單煮些熱食果腹暖身。睽違多日的廚房，好想念哪！

● 紅糖酒釀芝麻湯圓：適量水煮沸，投入芝麻湯圓煮至熟軟，調入紅糖，熄火，加入酒釀拌勻即可。

2016.02.17（三）夜點

● 新千歲機場隨手買的「北海道牛乳カステラ」蛋糕
● 蘇格蘭Talisker 10年（石頭版）單一麥芽威士忌

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