2015.11.22 ∼ 11.29 還是清粥小菜最舒服

2015-12-31 訂閱電子報

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2015.11.22（日）晚餐

● 辣味香菇肉燥
● 蒜炒鹽麴菠菜
● 醬油荷包蛋
● 椒麻豆腐乳
● 小米糙米粥

越到年底，越是大餐豪宴不斷。可能因從來清淡慣了，遇上這樣的時節難免特別疲憊。遂而每到此刻，家裡的飯菜總是分外簡單。最愛當然是清粥小菜，一鍋粥、兩枚醬油荷包蛋、幾樣小菜，舒服哪……

2015.11.23（一）晚餐

● 番茄破布子燒蘿蔔
● 蒜炒培根小白菜
● 綠竹筍雞湯
● 白米糙米飯

◎ 佐餐酒：澳洲 Hunter Valley Mount Pleasant Lovedale Sémillon 2007 白酒
◎ 餐後甜點：大湖草莓

● 番茄破布子燒蘿蔔：少許油爆香蔥段，放入切丁的番茄炒至香味散發，加入切成滾刀塊的蘿蔔拌炒數分鐘，放入破布子與汁、一點醬油，倒入適量水煮沸後，轉小火燒至熟軟入味，即可。

2015.11.25（三）晚餐

● 另一半開會回來順道外帶之「21號鵝肉海鮮」的鹽水鵝肉拼盤，炒鵝血，白菜滷，滷豆腐，下水湯，鵝油飯

◎ 佐餐酒：法國Domaine Jean Bourdy Côtes du Jura 2009紅酒
◎ 餐後甜點：梨山蜜蘋果切盤

嗯，好像一不小心有點兒買太多了……（飽嗝）

2015.11.26（四）晚餐

● 薑母鴨什錦鍋

◎ 佐餐酒：法國布根地Domaine Louis Remy Chambolle Musigny Derrière La Grange 1er Cru 2002 紅酒
◎ 餐後甜點：奇異果切盤

低溫大作戰晚餐。先前買多了凍存起來的薑母鴨鍋底，加上昨日沒吃完的鵝下水以及白菜、春菊、金針菇、凍豆腐、烤麻糬、魚餃，又是熱騰騰暖呼呼豐盛一餐。沒話說，鍋料理真不愧是忙∕懶主婦的好朋友哪！

喝來喝去，覺得薑母鴨還是與紅酒比較搭，特別是柔順多果香的紅酒，最是相得益彰！

2015.11.27（五）午餐

● 乾燒辣味酸菜牛肉麵

◎ 佐餐飲料：溫梅子醋飲
◎ 餐後甜點：蜜梨切盤

天氣雖冷，但陽光真好哪！

晚餐

● 蔥薑柚醋鹽漬鯖魚蒸豆腐
● 蒜炒高麗菜心
● 「小酌之家」的鮑魚烏骨雞湯
● 糙米飯

◎ 佐餐酒：蘇格蘭Talisker 10年單一麥芽威士忌on the rock
◎ 餐後甜點：甜柿切盤

2015.11.28（六）晚餐

● 香蒜辣椒白酒蛤蜊義大利麵
● 鍋烤蘑菇蘆筍花佐覆盆子橄欖油醋醬油汁

◎ 佐餐酒：澳洲 Hunter Valley Mount Pleasant Lovedale Sémillon 2007 白酒
◎ 餐後甜點：柳丁切盤

2015.11.29（日）早午餐

● 起司培根烤初卵蛋
● 美式奶油煎餅佐百香果無花果蜂蜜醬汁
● 奇異果＆梨山蜜蘋果切盤
● 半島酒店伯爵紅茶+牛奶+法國科西嘉島樹莓蜂蜜

◎ 佐餐音樂：內田光子之Schumann: G Minor Sonata; Waldszenen; Gesänge der Frühe
◎ 佐餐影像：2012年Silver Spirit 郵輪之旅相簿

● 起司培根烤蛋：平鍋裡放入培根、小火煎至香脆，把培根撥至周圍，打入雞蛋，灑上磨碎的Parmigiano-Reggiano起司，蓋上鍋蓋，微火烹至蛋半熟、起司融化即可。

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