創意出版服務
歷史區
歷史電子報
享樂文選
Blog四五六
留言討論區
關於Yilan
個人著作
訂閱電子報
美食集
美飲集
廚房集
旅遊集
旅遊美食集
生活風
書房集
日記簿
餐桌週記
享樂隨手拍
照相簿
影音區
Yilan作品區
美食集
美飲集
廚房集
旅遊集
旅遊美食集
生活風
書房集
日記簿
餐桌週記
享樂隨手拍
照相簿
影音區
創意出版服務
歷史區
歷史電子報
享樂文選
Blog四五六
留言討論區
關於Yilan
個人著作
活動實況記錄
媒體報導一覽
合作與代言
訂閱電子報
2016
Home
餐桌週記
2016
2016.10.30 ∼ 11.05 晨起,悠然週末早餐
2016.10.30 ∼ 11.05 晨起,悠然週末早餐
2016-11-24
訂閱電子報
分享貼文 :
2016.10.30(日)早餐
● 香煎奶油
法國吐司
佐柳橙桑椹蜂蜜醬汁
● 脆煎培根
● 奇異果&紅西洋梨切盤
◎ 佐餐茶:維也納Sacher 紅茶+牛奶+奈良大和郡山野豌豆花蜂蜜
不知是否和年紀有關,近來假日漸漸越起越早、很難賴床;結果是,原本習慣趁閒享用的
週末早午餐
,也只好隨之往前挪移成早餐。
好在悠然氛圍依舊,唯一問題只有,早餐已經這麼飽,午餐該怎麼吃才好?
午餐
● 狗母魚丸蘿蔔乾菠菜
米粉湯
◎ 佐餐酒:蘇格蘭Bruichladdich Islay Barley Unpeated 2009 highball
◎ 餐後甜點:PEKOE之
香草冰淇淋+espresso咖啡
早餐吃太飽,午餐刻意清淡減量,加一小份Affogato 當甜點,依然滿足一餐。
2016.10.31(一)晚餐
●
自煮獨食
之和風牛肉舞菇
蔬菜鍋
● 糙米飯
◎ 佐餐酒:不知為何老喝不完的西班牙Ribera del Duero Bodegas y Vinedos El Lagar de Isilla 9 Meses en Barrica Gestacion 2011紅酒
◎ 餐後甜點:新世紀梨切盤
2016.11.02(三)晚餐
● 薑香芋頭
燒雞
●
醋溜
鹽麴白花椰
● 番茄節瓜湯
● 糙米飯
◎ 佐餐酒:日前沒喝完的法國布根地Louis Jadot Fixin Clos Moreau Blanc Cote de Nuits 2013白酒
◎ 餐後甜點:葡萄柚切盤
●
醋溜
鹽麴白花椰:少許油爆香大蒜、乾辣椒、花椒,放入撕成小瓣的白花椰炒一下,淋入醋拌勻,加少許水燒至自己喜歡的熟度,以鹽麴調味,即可。
2016.11.03(四)晚餐
● 韓式泡菜牛肉豆腐蔬菜麻糬粉絲鍋
◎ 佐餐酒:日前沒喝完的西班牙Ribera del Duero Bodegas y Vinedos El Lagar de Isilla 9 Meses en Barrica Gestacion 2011紅酒
◎ 餐後甜點:奇異果切盤
冷不防突然進入恨不能天天煮
鍋
吃鍋的天氣,於是就這麼痛快來上一鍋,加上麻糬與許多粉絲,好飽好溫暖過癮!不過聽說,明天又要回暖了?
2016.11.04(五)晚餐
● 蒜烤油漬沙丁魚馬鈴薯
● 醬油香料烤雞肉番茄芝麻菜沙拉佐芒果乾橄欖油醋醬汁
● 兩種麵包佐FELSINA Moraiolo單品橄欖油
◎ 佐餐酒:日前沒喝完的法國布根地Louis Jadot Fixin Clos Moreau Blanc Cote de Nuits 2013白酒
◎ 餐後甜點:
摩天嶺甜柿
切盤
先前
家宴
的剩餘材料,似是到這頓才終於大致消化完畢。相同食材重新排列組合變化出不同菜餚,也是另番美味之樂。
2016.11.05(六)午餐
● 咖哩什錦家常炒麵
◎ 佐餐酒:美國Anchor Steam啤酒
◎ 餐後甜點:梨山青龍蘋果切盤
昨天冷得想吃火鍋,今午熱到開始灌啤酒。好難以捉摸的天氣哪!
創始於1896年的美國始祖極精釀啤酒,Steam則是品牌經典款。顏色呈漂亮的琥珀紅,和時下精釀啤酒風味的一逕奔放跳躍野心勃勃不同,香氣口感穩重有個性,餘味微妙流露的,如龜苓膏與仙草般的芬芳苦韻尤其耐人尋味。和咖哩炒麵很配!
→
緣起:
怡蘭的廚房記事:〈餐桌週記〉新單元正式推出!
→
更多食譜:
Yilan廚房集
→
每日餐桌分享:
臉書專頁「葉怡蘭Yilan」
每日餐桌分享:
新浪微博「葉怡蘭」
最新餐桌週記:
2026.08.17~08.22 嚐試,咖啡佐餐
2026.08.09~08.16 隨手消暑食飲:中華冷麵&花草果茶
2026.08.02~08.07 台味最高!香辣沙茶烤玉米
2026.07.26~08.01 土用丑日之梅干冬瓜牛肉烏龍麵
2026.07.19~07.25 鹹鮮馨亮,香茅馬告燒雞
2026.07.11~07.19 信手拈來,饅頭新配搭
2026.07.01~07.11 變奏版!榨菜肉絲義大利麵
2026.06.24~06.29 清蒸、炒麵、燒滷,蒲瓜與蝦超搭!
公告欄
【課程公告】《葉怡蘭的生活美學線上課》低於 65 折限時優惠中!
記得我於 2022 年隆重推出的《葉怡蘭的生活美學課》嗎?包括居家輕鬆入廚訣竅、茶酒學問門道、選物和餐桌佈置心法、居家構築思維、生活態度與品味建立之方,盡在此中。本月課程正以低於 65 折優惠限時熱賣中,和我一樣執著追求「認真享樂,用心生活」的朋友們千算不要錯過喔……
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡,紅茶,始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年,而從2005年的《尋味.紅茶》到2017年的《紅茶經》,都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡,不僅十本中所佔有二,且兩本加起來,流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息,第一手完整掌握!
活動實況記錄
媒體報導一覽
合作與代言
Yilan最新文章
●
2026在台灣,留戀的十碗小吃
●
飲、食與人生旅 — 近來幾本書之讀後記&推薦語
●
雨月京阪 • 旅中隨帖(下)
●
雨月京阪 • 旅中隨帖(中)
●
雨月京阪 • 旅中隨帖(上)
●
記錄光
●
簡體新版。《紅茶經》
●
回應期待?關於,《台灣米其林指南 2026》
●
旅行的力量 — 近來幾本書之讀後記
●
美味山形(下):鄉土料理、和洋甜點&仙台之饗
●
美味山形(上):大啖和牛&冷湯麵
●
台南之食湯水多
●
邊界。視界 — 近來幾本書之讀後記
●
素樸豐盛。在沙烏地阿拉伯吃飯(下):喝咖啡、吃椰棗
●
素樸豐盛。在沙烏地阿拉伯吃飯(上):啖肉食魚
●
自然、飲食與生活之境 — 近來幾本書之讀後記&推薦語
●
雪裡山形 • 旅中隨帖(下)
●
雪裡山形 • 旅中隨帖(上)
●
愛的形貌 — 近來幾本書之讀後記
●
沙烏地阿拉伯 • 旅中隨帖(下)
●
沙烏地阿拉伯 • 旅中隨帖(中)
●
沙烏地阿拉伯 • 旅中隨帖(上)
●
酒與貓的時光 — 近來幾本書之讀後記與推薦序
●
餐飲「輕」浪潮:從餐酒館,到早午餐
●
2025,十個旅中極致時光
●
【家貓日記】從春到冬,一些貓時光與貓風景
●
2025,難忘的十個餐桌時刻
●
2025在台灣,美好的十頓飯
●
新年,一些回顧與絮叨
●
2025,感動我的十本書
消費櫥窗
金澤ORIGO Ep.2《HOMECOMING》重返凱渡廣場酒店
歐肯威士忌新品雪莉風味再升級,攜手詹記麻辣火鍋解鎖臺潮歡聚新體驗
以台灣高山茶席為靈感,向台灣威士忌愛好者致敬!格蘭傑重磅推出「13年台灣限定版雪莉桶」單一麥芽威士忌
格蘭菲迪嶄新品牌風貌,獻上15年、18年中秋限定禮盒 經典酒款舉杯共饗佳節,滿額登錄再享LINE POINTS 200點
我們使用cookies來了解您如何使用我們的網站並改善您的體驗。 繼續使用我們的網站,即表示您接受我們使用cookies,點此查看
隱私政策
。
我知道了