創意出版服務
歷史區
歷史電子報
享樂文選
Blog四五六
留言討論區
關於Yilan
個人著作
訂閱電子報
美食集
美飲集
廚房集
旅遊集
旅遊美食集
生活風
書房集
日記簿
餐桌週記
享樂隨手拍
照相簿
影音區
Yilan作品區
美食集
美飲集
廚房集
旅遊集
旅遊美食集
生活風
書房集
日記簿
餐桌週記
享樂隨手拍
照相簿
影音區
創意出版服務
歷史區
歷史電子報
享樂文選
Blog四五六
留言討論區
關於Yilan
個人著作
活動實況記錄
媒體報導一覽
合作與代言
訂閱電子報
2016
Home
餐桌週記
2016
2016.10.30 ∼ 11.05 晨起,悠然週末早餐
2016.10.30 ∼ 11.05 晨起,悠然週末早餐
2016-11-24
訂閱電子報
分享貼文 :
2016.10.30(日)早餐
● 香煎奶油
法國吐司
佐柳橙桑椹蜂蜜醬汁
● 脆煎培根
● 奇異果&紅西洋梨切盤
◎ 佐餐茶:維也納Sacher 紅茶+牛奶+奈良大和郡山野豌豆花蜂蜜
不知是否和年紀有關,近來假日漸漸越起越早、很難賴床;結果是,原本習慣趁閒享用的
週末早午餐
,也只好隨之往前挪移成早餐。
好在悠然氛圍依舊,唯一問題只有,早餐已經這麼飽,午餐該怎麼吃才好?
午餐
● 狗母魚丸蘿蔔乾菠菜
米粉湯
◎ 佐餐酒:蘇格蘭Bruichladdich Islay Barley Unpeated 2009 highball
◎ 餐後甜點:PEKOE之
香草冰淇淋+espresso咖啡
早餐吃太飽,午餐刻意清淡減量,加一小份Affogato 當甜點,依然滿足一餐。
2016.10.31(一)晚餐
●
自煮獨食
之和風牛肉舞菇
蔬菜鍋
● 糙米飯
◎ 佐餐酒:不知為何老喝不完的西班牙Ribera del Duero Bodegas y Vinedos El Lagar de Isilla 9 Meses en Barrica Gestacion 2011紅酒
◎ 餐後甜點:新世紀梨切盤
2016.11.02(三)晚餐
● 薑香芋頭
燒雞
●
醋溜
鹽麴白花椰
● 番茄節瓜湯
● 糙米飯
◎ 佐餐酒:日前沒喝完的法國布根地Louis Jadot Fixin Clos Moreau Blanc Cote de Nuits 2013白酒
◎ 餐後甜點:葡萄柚切盤
●
醋溜
鹽麴白花椰:少許油爆香大蒜、乾辣椒、花椒,放入撕成小瓣的白花椰炒一下,淋入醋拌勻,加少許水燒至自己喜歡的熟度,以鹽麴調味,即可。
2016.11.03(四)晚餐
● 韓式泡菜牛肉豆腐蔬菜麻糬粉絲鍋
◎ 佐餐酒:日前沒喝完的西班牙Ribera del Duero Bodegas y Vinedos El Lagar de Isilla 9 Meses en Barrica Gestacion 2011紅酒
◎ 餐後甜點:奇異果切盤
冷不防突然進入恨不能天天煮
鍋
吃鍋的天氣,於是就這麼痛快來上一鍋,加上麻糬與許多粉絲,好飽好溫暖過癮!不過聽說,明天又要回暖了?
2016.11.04(五)晚餐
● 蒜烤油漬沙丁魚馬鈴薯
● 醬油香料烤雞肉番茄芝麻菜沙拉佐芒果乾橄欖油醋醬汁
● 兩種麵包佐FELSINA Moraiolo單品橄欖油
◎ 佐餐酒:日前沒喝完的法國布根地Louis Jadot Fixin Clos Moreau Blanc Cote de Nuits 2013白酒
◎ 餐後甜點:
摩天嶺甜柿
切盤
先前
家宴
的剩餘材料,似是到這頓才終於大致消化完畢。相同食材重新排列組合變化出不同菜餚,也是另番美味之樂。
2016.11.05(六)午餐
● 咖哩什錦家常炒麵
◎ 佐餐酒:美國Anchor Steam啤酒
◎ 餐後甜點:梨山青龍蘋果切盤
昨天冷得想吃火鍋,今午熱到開始灌啤酒。好難以捉摸的天氣哪!
創始於1896年的美國始祖極精釀啤酒,Steam則是品牌經典款。顏色呈漂亮的琥珀紅,和時下精釀啤酒風味的一逕奔放跳躍野心勃勃不同,香氣口感穩重有個性,餘味微妙流露的,如龜苓膏與仙草般的芬芳苦韻尤其耐人尋味。和咖哩炒麵很配!
→
緣起:
怡蘭的廚房記事:〈餐桌週記〉新單元正式推出!
→
更多食譜:
Yilan廚房集
→
每日餐桌分享:
臉書專頁「葉怡蘭Yilan」
每日餐桌分享:
新浪微博「葉怡蘭」
最新餐桌週記:
2024.10.27~11.03 米香幽幽,甘酒咖啡奶泡茶
2024.10.14~10.27 只想偷懶~速簡快手捲餅餐
2024.10.10~10.14 清甘舒坦,台風味蔬菜烤蛋
2024.10.01~10.07 旅行歸來最療癒之兩菜一湯
2024.09.11~09.15 鍋物+清粥小菜,遠行前清冰箱之方
2024.09.02~09.09 意外美味,酸菜雞鴨炊飯
2024.08.27~09.01 一個人的蔥油拌麵
2024.08.20~08.25 東西和融,XO醬香料烤豬五花
Promotion
公告欄
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
告別 PEKOE。然後,繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉,曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」,已完全從我的人生與生活中消逝,再無干係……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息,第一手完整掌握!
活動實況記錄
媒體報導一覽
合作與代言
Yilan最新文章
●
佛羅倫斯&Umbria • 旅中隨帖(一)
●
專注於美 — 近來幾本書之讀後記
●
2024在台灣,長留我心的十盤菜
●
各安其位,面紙盒套
●
美麗世界 — 近來幾本書之讀後記
●
迎接,餐飲「小」時代
●
在建築、食飲與文學裡相遇 — 近來幾本書之讀後記與推薦語
●
2024在台灣,留戀的十碗小吃
●
到處喝咖啡
●
告別 PEKOE。然後,繼續邁進
●
紙上聲香 — 近來幾本書之讀後記
●
「西吃」得天下 — 關於,《台灣米其林指南 2024》
●
關於,《Yilan 美食生活玩家》電子報
●
彷彿不似在海上:郵輪的進化
●
福岡&天草 • 旅中隨帖(下)
●
福岡&天草 • 旅中隨帖(上)
●
十年回首,而後邁進:祝福Andre,期待RAW
●
當代一頁 — 近來幾本書之讀後記&推薦語
●
在旅行中喝茶
●
此趟,蘇花路
●
台灣人愛夜市
●
見山是山 — 近來幾本書之讀後記
●
銀海郵輪Silver Muse&橫濱 • 旅中隨帖(四)
●
銀海郵輪Silver Muse&橫濱 • 旅中隨帖(三)
●
銀海郵輪Silver Muse&橫濱 • 旅中隨帖(二)
●
銀海郵輪Silver Muse&橫濱 • 旅中隨帖(一)
●
新麵時代
●
讀自然、人世以及生活 — 近來幾本書之讀後記
●
紛呈多端,餐酒佐搭新風向
●
內臟控天堂
消費櫥窗
CHIVAS REGAL起瓦士再度顛覆框架,突破國界創新風味
曾是天敵?現在是天菜!親子料理大賽顛覆味覺體驗!
米其林星廚林明健全新輕奢餐廳品牌Golden進駐麗晶精品B2
林明健主廚新品牌Afterglo餐酒館進駐麗晶精品B2
我們使用cookies來了解您如何使用我們的網站並改善您的體驗。 繼續使用我們的網站,即表示您接受我們使用cookies,點此查看
隱私政策
。
我知道了