2013.12.08∼12.21 新廚房，開張！

2014-07-11 訂閱電子報

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2013.12.08（日）晚餐

● 綜合水果沙拉
● 西班牙伊比利生火腿
● 兩種FELSINA橄欖油
● 法國棍子麵包

◎ 佐餐酒：法國阿爾薩斯Grand Cru Mambourg 2008 白酒

入住改造完成居家第二日。拆箱整理千頭萬緒，雖說不少工具碗盤都還來不及取出，冰箱裡也沒什麼材料，卻還是隨手克難做了一餐。清清爽爽簡簡單單，佐幾杯白酒，以及久違了的夜景，良宵靜靜，舒坦解疲……

● 綜合水果沙拉：茂谷柑、蜜棗、蘋果、番茄、白水煮蛋、陳年巴薩米克醋＆橄欖油醬汁

2013.12.09（一）早茶

新廚房之第一杯鍋煮奶茶。今天，下雨了呢……

2013.12.12（四）午餐

● 蔥燒豬尾牛筋拌麵線

◎ 餐後甜點：茂谷柑切盤

●豬尾與牛筋水煮至軟嫩，一包包分裝冷凍起來。要吃時取出解凍，以青蔥、醬油、辣渣滷一下入味，直接用來拌麵線即可。

2013.12.13（六）午餐

● 瓜仔雞湯麵

◎ 佐餐茶：黃枝香鳳凰單欉
◎ 餐後甜點：黑珍珠蓮霧切盤

2013.12.15（日）早午餐

● 美式煎餅佐藍莓茂谷柑楓糖醬汁
● 法國牛肝菌炒蛋
● 西班牙伊比利生火腿
● 今季望眼欲穿終於等到之大湖草莓
● 半島酒店英國早餐紅茶 + 牛奶 + 台灣本產龍眼蜂蜜

◎ 佐餐音樂：內田光子之Schumann: G Minor Sonata; Waldszenen; Gesange der Fruh
◎ 佐餐影像：2005年京都＆伊豆旅行照片集。

終於又回到這窗畔之睽違已久陽光早午餐！

晚餐

● 泰風酸辣炒豬肉
● 牛肝菌汁煮香蒜春菊
● 袖珍菇味噌湯
● 白米飯

◎ 佐餐酒：日本鹿兒島霧島蒸餾所「明るい農村」芋燒酎
◎ 餐後甜點：早上剩下的草莓＆茂谷柑切盤。

2013.12.20（五）午餐

● 香蒜泡菜黑豬肉秀珍菇豆苗蓋飯

◎ 佐餐飲料：金萱烏龍茶
◎ 餐後甜點：蜜棗切盤

2013.12.21（六）午餐

● 香蒜鴨肉蘑菇節瓜巴薩米克醋義大利麵

◎ 佐餐酒：法國布根地Domaine Mongeard-Mugneret Vosne-Romanée Les Maizieres Hautes 2007紅酒
◎ 餐後甜點：奇異果切盤

新廚房啟用之第一次做義大利麵。首度使用渴望多年終於宿願得償的檯面式蒸爐煮麵條，果然方便！

晚餐

● 三分熟台灣本產菲力牛排佐香蒜醬油汁
● 島嶼威士忌蒸香菜蛤蜊
● 香菇蘿蔔湯
● 烤梅子飯糰

◎ 佐餐酒：法國阿爾薩斯Grand Cru Mambourg 2008 白酒＆布根地Domaine Mongeard-Mugneret Vosne-Romanée Les Maizieres Hautes 2007紅酒
◎ 餐後甜點：巨峰葡萄

一如所料，台灣本產牛排美味果然懾人，醇美馥郁的肉香與爽口的肉脂，讓對進口榖飼牛已然越來越覺肥膩的我，於是又重新愛上牛排的美味。

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