曾是天敵?現在是天菜!親子料理大賽顛覆味覺體驗!


 

「顧人怨三兄弟」變身全家愛!第三屆癌症關懷基金會親子料理大賽創意十足


為推廣由小養成健康飲食習慣,癌症關懷基金會發起「親子料理」選拔大賽,今年為第三屆,與陳永泰公益信託聯合主辦。本次大賽以「顧人怨三兄弟」為主題,要求參賽者選用青椒、茄子、苦瓜三種蔬菜中的至少兩種入菜,挑戰孩子們的飲食「天敵」,透過創意烹飪將其轉化為受歡迎的「天菜」。

本次活動不僅提供總獎金高達2萬元的豐厚獎勵,更邀請了飲食生活作家葉怡蘭、國宴御廚雷議宗、癌症關懷基金會董事長陳月卿、執行長黃翠華營養師及黃淑惠營養師共同組成專業評審團,對參賽作品進行創意性、營養均衡與親子合作程度等全方面評估。

本次活動吸引了來自全臺的家庭踴躍報名,共有22組參賽者加入初選,最終6組脫穎而出進入11月17日的決賽。比賽現場氣氛熱烈,家長與孩子攜手合作、全神貫注,以創意手法將不討喜的蔬菜融入菜色,讓評審團大為驚艷。
 

創意全素天菜奪金!「牧羊人派」贏得評審、選手雙冠肯定


本屆大賽金鑽料理王由姵晴家族(王姵晴小朋友)打造的「跑得快牧羊人派」奪得,作品以天然蔬菜與豆類熬製成素肉醬,搭配馬鈴薯泥覆蓋,不僅健康美味,創意亦深獲評審青睞,更獲得現場參賽選手互評票選的「觀眾票選最愛獎」。銀鑽料理王由悅樂家族(俞悅樂小朋友)創作的「食慾之秋--和風便當」摘得,悅樂媽媽表示,由於孩子對小麥及雞蛋過敏,很多外食都不能吃,這讓她更精進廚藝、發揮創意,希望孩子儘管有所限制,依舊能吃到美味的料理。銅鑽料理王則由可可家族(曹可潔小朋友)的「丸子三兄弟」獲得,以章魚燒為靈感,將蔬菜丁巧妙融入餡料,淡化特有風味,成功吸引孩子的味蕾。

此外,活動還頒發「最佳料理創意獎」、「最佳團隊默契獎」和「最佳活潑可愛獎」,分別由琳喬家族(黃琳喬小朋友)、芊樂家族(陳芊樂小朋友)、小晴晴家族(小晴晴小朋友)獲得。並舉行網路人氣票選,最終由妞妞家族(妞妞小朋友)榮獲「網路人氣料理王」。



癌症關懷基金會陳月卿表示,參賽作品的高水準超乎想像,而親子共同參與的過程更促進了家庭凝聚力,營造出溫馨的時光。知名作家葉怡蘭則分享:「本次主題讓人驚喜又充滿挑戰。類似的食材在日本被稱為『四魔王』,但只要善用烹飪手法,就能將草味與苦味化為甜味,展現蔬菜的美味精髓。」執行長黃翠華營養師進一步指出:「國人外食習慣普遍,但只要自己用心料理,便能有效降低外食對健康的潛在風險,讓健康掌握在自己手中。」
 

倡導真食物,全民健康新基石


癌症已連續40多年位居我國死因首位,癌症關懷基金會秉持「真食物、好食物、全食物」的核心理念,致力於推廣健康飲食文化。希望透過親子參與、創意烹飪,將均衡飲食的觀念深入每個家庭,攜手打造健康、美好的未來。


 
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告別 PEKOE。然後,繼續邁進

相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉,曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」,已完全從我的人生與生活中消逝,再無干係……
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