曾是天敵？現在是天菜！親子料理大賽顛覆味覺體驗！

 

「顧人怨三兄弟」變身全家愛！第三屆癌症關懷基金會親子料理大賽創意十足

為推廣由小養成健康飲食習慣，癌症關懷基金會發起「親子料理」選拔大賽，今年為第三屆，與陳永泰公益信託聯合主辦。本次大賽以「顧人怨三兄弟」為主題，要求參賽者選用青椒、茄子、苦瓜三種蔬菜中的至少兩種入菜，挑戰孩子們的飲食「天敵」，透過創意烹飪將其轉化為受歡迎的「天菜」。

本次活動不僅提供總獎金高達2萬元的豐厚獎勵，更邀請了飲食生活作家葉怡蘭、國宴御廚雷議宗、癌症關懷基金會董事長陳月卿、執行長黃翠華營養師及黃淑惠營養師共同組成專業評審團，對參賽作品進行創意性、營養均衡與親子合作程度等全方面評估。

本次活動吸引了來自全臺的家庭踴躍報名，共有22組參賽者加入初選，最終6組脫穎而出進入11月17日的決賽。比賽現場氣氛熱烈，家長與孩子攜手合作、全神貫注，以創意手法將不討喜的蔬菜融入菜色，讓評審團大為驚艷。
 

創意全素天菜奪金！「牧羊人派」贏得評審、選手雙冠肯定

本屆大賽金鑽料理王由姵晴家族（王姵晴小朋友）打造的「跑得快牧羊人派」奪得，作品以天然蔬菜與豆類熬製成素肉醬，搭配馬鈴薯泥覆蓋，不僅健康美味，創意亦深獲評審青睞，更獲得現場參賽選手互評票選的「觀眾票選最愛獎」。銀鑽料理王由悅樂家族（俞悅樂小朋友）創作的「食慾之秋--和風便當」摘得，悅樂媽媽表示，由於孩子對小麥及雞蛋過敏，很多外食都不能吃，這讓她更精進廚藝、發揮創意，希望孩子儘管有所限制，依舊能吃到美味的料理。銅鑽料理王則由可可家族（曹可潔小朋友）的「丸子三兄弟」獲得，以章魚燒為靈感，將蔬菜丁巧妙融入餡料，淡化特有風味，成功吸引孩子的味蕾。

此外，活動還頒發「最佳料理創意獎」、「最佳團隊默契獎」和「最佳活潑可愛獎」，分別由琳喬家族（黃琳喬小朋友）、芊樂家族（陳芊樂小朋友）、小晴晴家族（小晴晴小朋友）獲得。並舉行網路人氣票選，最終由妞妞家族（妞妞小朋友）榮獲「網路人氣料理王」。



癌症關懷基金會陳月卿表示，參賽作品的高水準超乎想像，而親子共同參與的過程更促進了家庭凝聚力，營造出溫馨的時光。知名作家葉怡蘭則分享：「本次主題讓人驚喜又充滿挑戰。類似的食材在日本被稱為『四魔王』，但只要善用烹飪手法，就能將草味與苦味化為甜味，展現蔬菜的美味精髓。」執行長黃翠華營養師進一步指出：「國人外食習慣普遍，但只要自己用心料理，便能有效降低外食對健康的潛在風險，讓健康掌握在自己手中。」
 

倡導真食物，全民健康新基石

癌症已連續40多年位居我國死因首位，癌症關懷基金會秉持「真食物、好食物、全食物」的核心理念，致力於推廣健康飲食文化。希望透過親子參與、創意烹飪，將均衡飲食的觀念深入每個家庭，攜手打造健康、美好的未來。