慕赫14年單一麥芽威士忌繁馥辛香揭慕新作

2024-07-09 訂閱電子報

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擁有200年悠長歷史的Mortlach慕赫酒廠，作為蘇格蘭酒鄉斯貝賽（Speyside）區製酒重鎮達夫鎮（Dufftown）的首家合法酒廠，風味獨樹一格，酒液珍貴稀有，僅有極少量比例用於原廠裝瓶的單一麥芽威士忌，也是調酒師私下流傳的秘密佳釀。曾被威士忌權威Dave Broom 譽為「達夫鎮的野獸」的Mortlach單一麥芽威士忌，由酒廠關鍵人物亞歷山大‧考威博士（Dr. Alexander Cowie）親手打造，當年他隻身從異國回鄉，而造就了慕赫酒廠獨一無二且舉世驚豔的2.81蒸餾工藝。憑藉這一段從香港啟程的遠東傳奇返鄉歷程，慕赫首席調酒師Craig Wilson以亞洲為靈感，獻上獨具特色的「慕赫14年單一麥芽威士忌」，運用訂製四桶熟陳，歐洲/美洲橡木賦活桶予慕赫14年豐富的辛香風味，融合極其珍稀的醇厚肉脂香氣，呼應深受亞洲文化及遠東香料的啟發和傳奇2.81蒸餾工藝，因此慕赫14年單一麥芽威士忌也被稱之為「旅行者珍藏」（Alexander’s Way），更是對Alexander Cowie的最高致敬。

慕赫2.81蒸餾工藝為慕赫14年單一麥芽威士忌帶來了極其珍稀的醇厚肉脂風味，僅有在市場上3%的單一麥芽威士忌中，才能夠品嘗到如此繁複的層次風味。聞香時展現了紅色莓果、木質辛香料和苦甜黑巧克力的完美平衡，並帶有櫻桃香氣，令人聯想到黑森林蛋糕。初入口時，辛香味隨即展現，隨後變得順滑且甜美，帶有肉豆蔻、香草、烏龍茶和丁香的香氣，接著是香草、苦甜太妃糖和李子果醬的味道。尾韻順滑而鮮美，持久回味。慕赫首席調酒師Craig Wilson巧妙地將遠東辛香料融合醇厚肉脂風味，為喜愛慕赫單一麥芽威士忌的品飲者帶來更多風味上的選擇。慕赫14年單一麥芽威士忌將於全台菸酒專賣店、家樂福、大潤發販售， 7-11預購。

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