2025.03.19 台南阿明炒鱔魚
- 2025-04-09 訂閱電子報
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偶然路過發現、標榜台南味的炒鱔魚店，雖因長年經驗下來，對台北炒鱔魚已不抱期待，但一查網路口碑似有過人處，便奮勇進門嚐嚐。 結果還不錯，可算歷來外地所嚐相對接近的一回。鱔魚之彈脆感有，乾炒鑊氣足、麵羹滑稠酸甜……除了辣度應屬台北等級，其餘都合味。 |
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台南阿明炒鱔魚 | |
| 台北市大安區延吉街131巷2弄5號 | ||
| 02-8772-7731 | ||
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【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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