生活之城•Aix-en-Provence（下）

讓人尤其驚喜是，La Pauline之風格風貌、陳設佈置，更遠遠超乎尋常民宿規格，展現出獨到品味與品質：

蔥龍靜雅的優美庭園與一派時髦的泳池區（只可惜深秋此刻全派不上用場……）自不待言；客房內，悄悄避過了普羅旺斯此地居室常見、同時也讓素愛簡約的我略覺畏懼的五色鮮妍、繽紛多彩，低調素淨的灰綠、純白、米橙顏色為主調，並以帶著淡淡法國鄉村風的家具線條、材質與細節點到為止勾勒出在地特色，非常高明。

樣貌之外，設備設施的舒適更令人印象深刻，比方好睡程度可算此行之冠的眠床、體貼入微的浴室設計和漂亮大浴缸……平心而論，不少自詡頂級的旅館都不見得能夠相比。足能從中窺見，主人夫婦遊遍世界後所點滴累積而成的絕高眼界與生活見地。

而不知是否因了這美好開啟，好氛圍好心情，接下來的Aix-en-Provence，遂也分外令人心醉。

甜美生活•Aix-en-Provence

嚴格來說，Aix-en-Provence其實並沒有什麼值得大書特書的名勝古蹟或壯闊絕景，唯一常被旅遊書拿出來標榜的，大概就是生於此居於此的名畫家塞尚在此城各處留下的軌跡。

然徐徐漫步城中，卻是漸漸一點一點玩味出，這兒的不同。

比之南法其他城市，Aix-en-Provence似是流露著更多的富庶優裕之氣：

尺度小巧的街道，屋舍店家一派優雅精緻；處處可見的噴泉以及各具風格的藝廊、食品食材店、家飾餐具店，交織出悠悠生活閒情。

特別喜歡的是，Aix-en-Provence的市集。當然，普羅旺斯許多城市，各自都以市集聞名，然這裡，各個市集巧妙分佈於城內各廣場間，蔬菜水果、肉類海鮮、還有鮮花與舊書舊貨古董……只要算好日期時間，早晨，城區緩步遊逛，便覺宛若走入市集之城般，常是一個轉身、便與各種大小市集相遇，趣味盎然。

食物，也頗多讓人驚喜處。在「Le Formal」的晚餐，門面小巧、位在地下室的這小小可愛餐廳，卻藏著充滿想法與巧思的料理；精緻新穎的手法下，不僅清晰演繹了食材的優異質地，細細追索其中創作脈絡，更能玩味出屬於普羅旺斯在地菜餚的紋理：比方一道將經典尼斯沙拉之各樣元素：番茄、鯷魚、橄欖、酸豆、馬鈴薯、白水煮蛋與麵包丁等解構後再予重新鋪排組合而成的前菜，著實別出心裁。

偶然動念前往的「Le Patio」，一開始，雖對餐廳本身讓人摸不著頭腦的紛亂陳設與佈置風格頗有訝異，然菜一上桌，卻是當下便覺不俗：不管是肥肝凍前菜的細緻滑膩如脂，主菜蘋果鴨胸的肥嫩軟熟滋味醇厚香氣四溢，從菜式到技巧都吃得出扎實的傳統功力，讓人點頭頻頻。

於是格外深刻體會，此城人們所擁有的，豐富豐碩的生活質地與飲食之樂；更惹得最愛市集最愛美食的我，益發萌生強烈渴望——

期盼下回，還能有機會重回Aix-en-Provence，我心目中的這座迷人生活之城！不要只是一天兩天，這次，願能在此住下一段時間，慢慢散步，好好買菜做菜，細細覓食吃飯，悠然，過生活。

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