難忘，紐西蘭Huka Lodge

身為重度旅館上癮者，多年來，執著癡迷著不斷尋覓、追求各種各樣的旅館體驗；這中間，雖說始終清楚明白，每一種類型的旅館，都自有其個別的獨特魅力，然漸漸地，卻也不免發現，還是特別有著那麼幾類旅館，格外能夠牽動我心。

紐西蘭所特有的「Lodge」，頂級度假莊園，絕對是其中之一。

Lodge，簡單來說，形式上結合民宿與高級旅館、resorts，通常佔地廣大、且多位在山巔水湄風光秀麗之地；風貌與格局比起一般旅館來，毋寧更像是富豪宅邸或別墅：客廳、餐廳、廚房、起居室、圖書室、臥房，且大半還寵養了或熱情或溫馴的貓兒狗兒前前後後跟著討你歡心……。然親切家常氣氛裡，從設備設施到服務等大小細節卻是一派奢華中見細緻；宛如來到富豪朋友家作客一般，很是讓人著迷。

經過多年發展，紐西蘭的高水準Lodge數量不少，幾乎重要名勝景點附近都可數得出幾處上選之作；在經營上也益發專業而完整，許多知名之作甚至在各種國際旅館評鑑與推薦中年年獲獎。也因此，來到紐西蘭旅行，頂級度假莊園，也早已成為旅館愛好者們的重要朝勝地之一。

這裡頭，尤其是鄰近全國第一大湖所在地、湖色山景環擁的美麗小城Taupo的「Huka Lodge」，更是紐西蘭眾多度假莊園裡，最是如雷貫耳、穩居重量級領先地位的名字。影響所及，在不少新起的紐西蘭Lodge裡，都多多少少可以嗅聞到些許師法痕跡。

山與川環抱的優美之地

Huka莊園的歷史十分悠久，最早可追溯至1920年代，當時，一位愛爾蘭人Alan Pye來到此地，為此天成美景所震懾，於是決定落腳下來，興建了現在的主屋，以及數棟木構基礎、帳棚牆頂的小屋，專門接待喜愛垂釣與狩獵的遊客們在此盤桓休憩。之後，1984年，現在的主人Alex van Heeren買下此地予以整建重修並投入更細膩的經營，一步步打造出Huka Lodge的響亮口碑與傲人成績。

而我，慕Huka Lodge之名已久。事實上，早在2002年，我的首次紐西蘭之旅，迷戀旅館如我，各經典度假莊園自然是我的頭號造訪目標。只可惜，一路從同樣也是聲名赫赫的Treetops Lodge到Lake Taupo Lodge，然來到Huka Lodge，卻因其時正閉門整修中，遂只在戶外與主廳中短暫停留參觀，無法入住。

但當刻，佇立在主屋露台上，凝望依傍著整座莊園、寧靜秀美的Waikato河，潺潺流川，就這麼靜流過屋畔後，在前方轉為湍急，繼而一整片滔滔湧向遠方的Huka瀑布……，寧謐中見壯闊，已然就此傾心。

於是，2007年11月，終於有機會重返紐西蘭，我決定，定然要回到Huka Lodge，一圓當年的未竟之夢。

然而這幾年間，隨著全球頂級旅館發展與競爭益發白熱化，紐西蘭的頂級莊園也逐年呈現一片百花齊放榮景，精采之作紛紛而出；讓我不免有著些許懷疑，身為龍頭老大哥，從照片上看來，即使經過重新翻修，卻仍舊頑固堅持著維持昔年以來的一派典雅內斂樣貌的Huka Lodge，還能給我多少驚豔？

世故而典雅的奢華之氣

這樣的疑惑與擔憂，在我來到Huka Lodge後，便一點一點煙消雲散。

經過02年的整建，目前，Huka Lodge除了一棟擁有客廳、餐廳、酒窖、起居室等的主屋外，還有20間獨立客房，分別座落於河畔庭園間、可攬觀極其清逸清麗河景的獨棟木屋裡。另還有一幢可獨立出租的Owner's Cottage，內有自有的客廳餐廳廚房、四間臥房與佣人房。

而確實，在風格上，和紐西蘭其他知名Lodge相比、甚至和世界上同樣級數的頂級旅館相比，Huka Lodge果然低調。低調到，多年來為無數旅館拍了無數照片的我，在此取景之際，即使再三嘗試，還是覺得Huka的優美，實在很難以鏡頭以影像，淋漓盡致展現。

Huka Lodge，要經過一段時間的靜心相處，才能深刻感受領會，它真正的動人心弦處。

人在Huka Lodge，真宛若置身英國鄉間的貴族狩獵別墅般，特別在主屋裡，色調是深沈的謙遜的無華的，家具與陳設帶著久遠的綿長的昏黃氤氳的悠悠歷史味道，甚至還帶有著些許粗獷的直率的曠野之氣。

然再一細察，在這深沈的悠遠的沈默裡，透過建築與器物的材質、細部紋飾、厚重厚實的量體、精心巧妙的鋪陳布置以及經年累月不斷累積下的歲月印記，一種雍容的穩重的沈著的篤定的、充滿自信的貴族氣派和奢華感，卻在此中，徐徐款款流露。

這是，「大人的品味，有點兒年紀，就漸漸懂得了。」我悄悄與另一半笑著打趣……。

重新裝潢過的客房，大體延續主屋的調性，卻額外多添入了一些些嶄新的時尚氣息：深色淺色白色的木建築架構下，乳白色米白色粉白色質感絕好的織品、油燈長相的漂亮壁燈、家具邊緣裝飾著的漂亮黑色銅扣、充滿個性的拳形雕刻毛巾架，以及小几上隨意裝飾著的、暗暗點出Lodge的過往歷史和主題的木雕水鴨飾品……；整體交織出一種，世故且大氣的時髦感，非常舒適。

無限沈醉，晚餐時光

而我最最喜歡的部分，則莫過於，每一天的晚餐時光。和其他度假莊園或頂級旅館稍有不同，在Huka Lodge，並沒有固定的晚餐處，彷彿遊戲一樣，莊園服務人員，每日均巧心安排住客們，分別在莊園中戶內戶外各處享用晚餐。

河邊木頭陽台上、緊鄰溪畔的小涼亭裡、漂亮豪華的黝暗酒窖內、花木扶疏的高台花園中、幽靜的用餐室裡、洋溢狩獵風格的起居室中……，每一組客人，都可以在不受打擾的狀況下，單獨選在各個別致角落，靜享一回獨特的美妙晚餐體驗。

也因此，每天，過了中午後，「今晚，要在哪兒用餐呢？」住客們總會興奮而充滿期待地，和服務人員們細細構思討論，而特別熱門的地點，更是得早早卡位，不然絕對搶不到。

最棒的地方，當然是景致與視野均佳的戶外庭園各區。即使是仍舊寒冷的冬末春初此刻也全不擔心受凍，體貼的Huka Lodge，一點也不願因季節緣故而讓這迷人的晚餐傳統有所中斷，故而在各角落餐桌旁都砌起了石造壁爐或金屬火爐，一到傍晚，一座座全堆滿了木柴、燒起熊熊烈火，椅上還鋪了厚厚毛毯，寒意早已全消。

臨去前晚，在服務人員的建議下，我們便訂下了位在酒窖上方的一處寧靜花園裡的餐桌，左右共三座大型火爐燒得熾烈，將整座花園烘得照得一團火紅溫暖。

然後，斟幾杯好喝紐西蘭紅酒，佐上Huka Lodge向來自豪、歐洲正統風味濃郁的料理；夜裡，四下盡無人聲，只有淙淙流水聲遠遠傳來，頭上，南十字星在黑墨墨的天空裡依稀點點閃耀著，此情此景，著實，無限沈醉。