春假還沒放完呢，貪饞的Yilan已經迫不及待地狠狠放懷大吃大喝了三天了！唉！沒辦法，本來打算好好找個安安靜靜的小島海邊旅館躺倒大睡一頓的，買不到機票，也只好以美食好好安慰自己了！

以下，是這回美食假期裡，Yilan比較喜歡的幾處好吃所在：
 

4月1日∕Christian Faure的歐式甜點饗宴

來自蒙地卡羅、擁有米其林三星榮耀的的路易十五餐廳甜點主廚Christian Faure，在西華飯店推出的甜點饗宴。在西華Toscana餐廳，繼好吃的義式生牛肉盤與Pasta、小牛肉主菜之後，我們品嚐了「卡布其諾慕絲、馬莎拉蛋奶凍」與「凱莉頌薰衣草糖」兩種甜點，前者是在Cappuccino口味的慕司上覆滿了以蛋、奶和Marsala酒打成的Sabayon以及可可粉，我覺得，吃起來有點像Tiramisu，非常濃郁迷人。後者則是從知名的一種鳳眼形狀的法國杏仁口味甜點Calisson轉化而來，杏仁糖衣裡裹著海綿餡心，配上薰衣草糖漿與香草冰淇淋，口感層次極為豐富多元，一樣令人難忘。
 

4月2日∕御堂筋（02-28765869）

走正統日本關西路線的火鍋料理，吃得到十分道地的Sukiyaki（壽喜鍋）與Shabu Shabu（涮涮鍋），前者以濃郁的醬油sauce與牛肉、蔬菜、大蔥、蒟蒻、炭烤豆腐同燒，口味偏向濃鹹，卻格外襯得出牛肉與蔬菜的肌理嚼感；後者則以極清淡的昆布湯頭做底，特別吃得出牛肉的鮮美與蔬菜的清甜；尤其最後放入的一塊日式年糕，飽吸了醬汁與湯頭的精華，滋味更是令人印象深刻。值得一提的是，火鍋之外，御堂筋還提供一道煮得半熟的溫泉蛋為前菜，一碗加了炭烤年糕的紅豆湯為餐後甜點，一樣令人心折。
 

4月2日∕開心果子（02-28730878）

日本著名洋果子甜點屋來台開設的分店。我們在吃過火鍋之後，順道前往買了甜點回家享用。蛋糕櫃裡每一種甜點看起來都極吸引人，尤其驚訝的是其獨樹一格、高高聳立的鮮奶油裝飾手法，看起來十分聲勢壯盛；困惑了好久，我們選了服務員為我們推薦的草莓派與香蕉派，前者，酥脆的千層派皮上疊放著巧克力海綿蛋糕、碎草莓奶油餡與鮮奶油，後者則夾的是甜蜜軟糯的香蕉泥餡，多種口感的交揉，美味與創意兼具。值得一提的是，從菜單上發現開心果子還有供應國內蠻少見的明太子義大利麵，是我們暌違想念許久的一道日式洋風佳餚，遂而成為我們亟欲再次造訪的主要誘因之一。

※還有其他美食所在，請待下回分解……

 

→ ＜春假美食筆記＞（下）（2000.04.07）