巴黎的時髦中國茶店 (2002.07.19)

2002-07-19 訂閱電子報

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依著地址幾番尋覓，我來到了「La Maison des Trois Thes」，中文名為「桃花源茶坊」門前。嗯，果真是非常有味道的一家茶店呢！此行，從米蘭一路到巴黎，見識了不少時尚圈媒體圈炙手可熱的摩登漂亮店，然乍見此桃花源，卻依舊讓我眼睛著著實實為之一亮。

我想的確是非常機敏高妙地緊抓住歐洲刻正一片風行草偃無人能擋的東方熱了！寬敞挑高的店裡，紅磚牆、暗赭紅色水泥粉光地板、黑色金屬梯，配之木頭雕花門扇、仿古實木櫃子、高背明式椅、黑陶大茶壺、舊青花小碟、老木碗、黑釉大陶缸、紫砂或朱砂宜興壺……；一排排黑底或綠底金漆、以磁鐵吸附於磚牆上的茶葉罐子，上頭端端整整毛筆隸書字黑寫著「白雞冠」、「芝蘭香」、「鐵羅漢」、「水金龜」、「太平猴魁」、「仙霞蘭翠」、「金壇雀舌」……等似是相識又不相識的奇種茶名。

——一點東方，一點西方，一點中國式的懷舊，一點法國式的極簡，外加一點台灣近十數年來漸次發展出來的新人文式優雅品茗趣味，整體交揉融合成一種，我覺得是非常此刻巴黎式的時髦氛圍，令人由衷嘆服。

滿懷好奇裡上前尋問攀談，長髮披肩的美麗女主人曾小姐果然是台灣同鄉，而且可結結實實是血統純正的南投茶家女兒出身。她說，原先本來在巴黎從事音樂工作，然而多年異地生活，飽嚐了喝不到真正好茶的痛苦，遂而毅然決然一腳踏入茶店經營領域。

曾小姐說，目前，店內所展售茶款前後已達千種以上，且大多均是她每年一趟趟前往中國、台灣四方各地親身尋訪、蒐羅的成果。

也因此，攤開茶單來看，較之現有的巴黎與香港、台灣各地的茶葉專門店，桃花源的茶款除了產地上確確實實專注於中國、台灣兩地；在品項選擇方面，其廣度、深度、獨特度也極是令人印象深刻：

不僅白綠黃紅黑五大類、台灣廣東廣西福建江蘇四川雲南等各地各省涵蓋齊全，也頗多一般極難得見的茶葉；舉例而言，單以中國紅茶來說，較常見的祈紅、滇紅、正山小種之外，還有宜紅、蘇紅、桂紅、坦洋功夫……等幾乎只在書裡頭讀過的茶種；且一一攤倒出來觀察，香氣清晰葉形漂亮，且銀毫金毫畢露，頗能見出女主人於此中所投下的心血工夫。

整體看來，無怪乎桃花源能在近幾年狂襲歐洲的東方風潮裡成功崛起，令素來刁鑽的巴黎品味人士們一時風靡；即連不少巴黎高級餐廳（據稱不乏米其林星級之流）也紛紛派了侍茶師來此上課見習，把桃花源的茶葉連同泡茶技法一起學師回去。

不簡單呢！看樣子，中國茶台灣茶在巴黎，可真是越來越驕傲露臉了！