2013/06《台灣光華雜誌》〈旅館中的迷人風景〉
- 2013-06-05 訂閱電子報
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葉怡蘭自承，她的隱居哲學是在邁向不惑之年的前幾年才開始養成的，相較於早年為了研究、書寫旅館，總是五感全開拼命體驗，住過全球各種不同類型的旅館；如今，她更嚮往去到山巔水媚處，在同一家旅館連泊數日，與內在對話……
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【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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