2009，京之夏 –在咖啡館吃早餐\　

在京都的每個早晨，我們總是約定一塊兒早起吃早餐。京都擁有無數咖啡館，從最具京都悠閒城市氛圍的「SMART」、咖哩飯超級美味的「六花」、學術氣息濃厚沈穩的「進進堂」、以及觀光客到此必定一遊的「INODA」，我們一天換過一家，悉心品嚐愉悅自在的晨間滋味。

幾頓早飯下來，意外發現我們造訪的這好些個咖啡館，在咖啡的滋味上不見得特別過人，他們似乎不太強調所謂產地、莊園、烘焙程度、前味後韻、酸甘苦焦香……，往往呈上桌的，只是一杯香氣上、味道上表現得踏實平穩，讓人無從挑剔苛責、卻也說不上來有何獨特的淡雅黑水。





我們深深感覺到，京都的咖啡館，重點在於食物。不論走到哪裡，我們始終對於咖啡館內餐點整齊且高水準的美味程度，留下了極為深刻的感動與留戀。比方說，SMART的法國吐司和綜合三明治，分別使用蛋汁和芥末美乃滋調味，看似平凡簡單卻有雋永不凡滋味；走進六花，坐在燈光幽微的角落席座，空氣中飄散一股夾雜著研磨咖啡和香料咖哩飯的陣陣芬芳，咖哩入口後，在甘實醇厚中兼帶隱隱辛麻勁道的迷人尾韻，讓人久久難以忘懷。



（左圖：朝氣洋溢的「SMART」咖啡館　右圖：「六花」的早餐豐盛且美味）

而在食物之外，京都的咖啡館，透過空間規劃所營造出的氛圍，也各自擁有獨樹一格的個性和風格，令人玩味。比如必須穿過一座窄小的地下階梯方可抵達的六曜社地下店，暈黃燈色裡，仰坐於沙發椅上聆聽隨意播放的爵士唱盤，全身彷彿被柔軟悄然無聲的輕霧包圍；又或者是，座落在京都大學圍牆邊的進進堂，宛若學校食堂般的偌大餐廳，擺放著三五張寬碩沈厚的長型木桌與長板凳，晨光自窗外灑潑進來，我們像是空堂缺課的學生情侶，在食堂內，靜默但溫暖地幸福約會。

京都的咖啡館們，盎然釋放著截然不同的氣味。但彼此的共同特點，我想，是在於雍容的空間氣質讓人得以沈靜專注地閱讀、對話、聆聽、思考；進入這裡，時間彷彿靜止，留下一個人、一杯咖啡、有時還有桌上的那盤三明治，獨自享受安逸和諧的京都氣氛。



SMART咖啡館（スマート珈琲店）



（圖：歷史悠久的老字號咖啡館）

位於安靜自持的寺町通三条上，店門口擺放的烘豆機，每天定時散發出自家烘焙咖啡豆的濃郁香氣。在店內常可見到上了年紀的在地京都老先生老太太，一面看報、一面悠閒地吃著吐司早餐或三明治。就連服務人員，也是充滿朝氣精神的年長阿嬤，看她俐落地添茶倒水上餐點的活力模樣，會讓人感覺一天有了快樂的開始。



（圖：雙眼會追逐鏡頭、擺出專業POSE的可愛大叔）

SMART的法國吐司裹著一層薄薄蛋汁，淋上楓糖後，入口鬆軟綿細、甜郁不膩；而綜合三明治的吐司內抹清香清爽的芥末美乃滋，夾上清脆的小黃瓜、蕃茄、生菜和火腿，搭配熱騰騰的招牌咖啡，幸福滿點！

Add：京都市中京区寺町通三条上る

Web：http://www.smartcoffee.jp/



喫茶六花



（圖：早晨的六花咖啡館）

距離著名的「一澤信三郎帆布」本店不遠，是一家裝潢簡約樸實、相當小巧優雅的家庭式咖啡館。由家人共同經營，有的製作餐點、有的專心煮咖啡、有的負責陪小孩玩。



（圖：店內隨處可見匠心獨具的小驚喜）

咖哩飯非常芳香美味，融合了多款蔬果與牛肉的豐醇風味，舌尖和舌根可以感受到溫熱的辛麻感。店內同時也兼售自家設計的風格火柴盒與明信片，適合作為伴手禮。

Add：京都市東山区白川筋三条下ル3丁目唐戶鼻町562-1



六曜社地下店



（左圖：老闆外表嚴肅但人很友善　右圖：還會附贈方糖的咖啡館已快要絕跡了）

風格鮮明強烈的老派咖啡館，店裡經常是煙霧瀰漫的濃濃菸味，伴隨感性的爵士樂同時存在。木頭長吧正前方擺放了一整面頗為壯觀的威士忌，CD和唱片則隨性無章地推積在角落裡。

如果點了甜甜圈，店員會從一個隱密詭異的玻璃櫃裡夾出來，冷冷的口感其實乾癟粗厚不甚美味，但一旦搭配咖啡一起享用，則有截然不同的滋潤風味。原來，六曜社的甜甜圈得配咖啡一起吃才好吃，趕緊記下來！

Add：京都市中京区河原町通三条下ル東側　地下一階



進進堂



（圖：擁有進進堂的的百萬遍周邊舒爽而清幽）

我喜歡這裡的建築物本體和安逸靜謐氛圍，勝過於其著名的法國麵包早餐。位在京都大學北門前的進進堂，是間以磚石砌造而成的咖啡老舖，外觀上保有昭和時代的西洋風格，造形線條方正簡潔，形式樸實典雅，搭配上式樣同樣古樸的招牌，洋溢著濃濃的懷舊復古的風情。

室內低調的照明和樸拙厚重的山毛櫸長木桌，共同構築出舒雅緩慢的文化空間，極適合就著咖啡安靜的、默默的做些什麼事。

進進堂所供應的法式麵包都是自家烘焙製作，風味平實，蘸著咖哩醬汁一起品嚐是頗受好評的吃法。店內同時設有迷你的麵包外賣舖，方便將喜愛的麵包口味帶回家。

Add：京都市左京区北白川追分町88（京都大學北門前）





相關連結：

2009，京之夏 –序言

2009，京之夏 –京小路散步（上）

2009，京之夏 –京小路散步（下）

2009，京之夏 –蛸長關東煮屋（おでん）

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