出門在外，總有地雷等著你∼慘遊義大利 <2>　

第三天起了大早，晃到旅館附近的傳統小市集，大約二十來攤販賣蔬果、肉品、乳製品、油脂、麵食等等。或許豐富性難與台灣相比，但大多數的食品、賣場弄的乾淨清爽。尤其是肉品攤，都是現宰溫體牛羊豬雞等等品項，支解後依序分門別類擺在漂亮的玻璃冷藏櫃內，煞是好看，讓人有購買的衝動，採購些許藍莓，及數種不同樣式的番茄帶上車當零嘴。可能番茄產季未到，番茄十分昂貴，不過味道酸香豐富，果肉厚實，非常好吃。

車子直奔佩魯吉（ＰＥＲＵＧＩＡ），一個孤立的山城，若非得在義大利居住，以我對義大利那一丁丁的認知裡∼那它會是我唯一的選擇。遊覽車子只能到達山城下，接駁上山的，是建築盤據在一整片山的古堡城牆裡，那種非常現代的電扶梯。這種巧思，遠勝過任何粗糙的道路開墾，或搭個纜車怪獸，讓整座山城的原始風貌得以保存，隨著一節節的電扶梯上山，其中有若干城牆裡的空間，是山城用來做藝術品展示、音樂會、或山城慶典活動的區塊。據領隊的解說，山城上有座國際型的語文大學，所以雖為山城，卻感受到當地居民那種人文薈萃的氛圍，即使在展示髦的商店的時尚精品，卻也多了一份文化的感官，到這，走在街巷中，就是一種完美生活。午餐安排在一間地窖式的餐館裡用餐。第一道的陳年培根義大利麵，鹹,香,油，很棒。是此趟行程第二好吃的義大利麵，培根用油爆的有點乾酥，優質培根油脂，讓這道只有培根與麵條的義大利麵，簡約卻厚韻的口感。第二道用肉湯的燉小白豆，味道有點像綠豆的口感，可惜豆類特有< 澀感>未能去除，有點遺憾。拌沙拉的橄欖油也是很棒，自費加點油漬水煮朝蘚薊等等，都很簡約卻好吃的東西.午餐後在廣場閒散一下，驅車趕到佛羅倫斯。

抵達佛羅倫斯近郊的旅館已是八點鐘了，行李放入房間後，直接至旅館內的餐廳用餐，所幸，不若一般飯店那麼令人失望，呵呵....第一道茄汁肉醬麵與第二道的煎牛排，都....還算不錯吧?或許幾天下來,期待度變低,所以食物也變得美味?此時助理領隊小妹妹問我∼好吃嗎？除了第一天外，我刻意刻意讓餐餐盤盤見底(因為兩年前我帶員工去北海道旅遊時，才第二天的午餐,在小樽的餐廳裡，當場拍桌痛罵領隊導遊一事，讓此次領隊與同團夥伴們紛紛下注賭我何時發作？尤其食物不怎樣時。雖口頭上雖已說我絕不發作，他們還是有些疑慮吧，所以無關好不好吃，都把它吃完，這樣同行的才人不會有太大的壓力)。這樣對領隊的腸胃消化方面有些幫助吧？

第四天同樣在飯店用一頓糟糕的早餐後，驅車前往佛羅倫斯古城內參觀。這個文藝復興的發源殿堂，有著太多值得感受的東西，到佛羅倫斯，沒進去烏菲茲美術館，實在說不過去。可是捨棄整座城市去排隊兩三小時，又讓人很嘔。猶豫不決時，還是被同學拉去排隊。事後才知道這是個非常不智之舉∼排了兩個半小時後才驚覺根本來不及進入，更遑論欣賞參觀了。與排隊的友人商量一下決定拍手解散，各自尋樂去。趕著去舊橋上看那驚人的黃金藝術，可惜時間短暫，無法真正感受到屬於佛羅倫斯特有雍容華貴卻內斂的商業與藝術結合的氣息，或許有機會，我會建議領隊到這個地方應該起個大早，清晨六點先去排隊才是正道。

午餐領隊安排在一家屬於在地人的餐廳，第一道羊肚菇義大利麵，當場博得滿堂採。是此行最棒的一道麵點∼羊肚菇、橄欖油與麵單純的結合，竟然有著無法言喻的香氣與口感∼百分百的完美。第二道烤丁骨小牛排，也是一道經典之做，單純到不行的烤牛肉，淋上一些冷壓橄欖油，風味雋永令人激賞。吃到這兒，讓人不得不從新思考，所謂純粹主義的烹調技藝，或許這是我未來努力的方向。

用完餐後就急急趕往威尼斯，晚餐在往威尼斯近郊一家小館用餐，第一道混有牛肝菌的茄汁肉醬麵，與第二道的煎牛排皆乏善可陳。用完餐到了旅館後，發生一件匪疑所思的事，領隊在拿到房間鎖匙時，交給他的副手準備分發給我們，此時，司機大哥衝了過來，不顧領隊副手正在唱名分鎖匙，直接在領隊手中翻取他的房間鎖匙，當場讓所有人傻眼，而領隊竟沒制止或任何處理的動作，迄今還是無法理解,這是什麼狀況?

第五天，一夜安眠後，驅車轉搭進入威尼斯的船舶，老實說，我個人不喜歡威尼斯給人的感覺，幾乎整座城市就是另一種風貌的狄斯奈~一座為觀光在運作的城市。可以真正讓人想要感受的是教堂與美術館、博物館等，但也因過多的人潮，與太短暫的時間安排，無法成願。唯一值得一書是聖馬可廣場超三百年的咖啡館，與無所不在的義大利冰淇淋。在整個旅遊中，冰淇淋一直都很好吃，唯獨在威尼斯四月天的太陽下、微風中吃冰淇淋，特別好吃。氛圍、情境、氣候等等總和的結果吧。而聖馬可廣場的咖啡館，讓我對餐飲業有著較正面的看法，跟同學就坐在廣場咖啡館上，曬著太陽喝著一杯六歐元濃縮咖啡。試著讓自己的心跟著環境緩下來，享受著沒有行程安排的下午時光。看著有自信的侍者，站在廣場晒太陽等客人。一邊享受著咖啡、氛圍，一邊想著這些人，為何可以對當一個侍者這麼的引為以傲？以自己的工作為榮？這是在台灣做服務業，很難看到的部份。在台灣當個侍者，好像都是比較負面的思惟，三百年歷史的咖啡館或不知名的小館，侍者都有著一種無法言喻的自信與驕傲，讓人感佩不已。能讓人對工作有這樣的感覺，我想教育、與整個大環境有著重要性的影響吧。尤其在威尼斯廣場這個地方，侍者優雅俐落的談吐與服務，四人樂團的樂師，即興演奏與隨性開心的逗弄在座每位賓客燦爛的微笑，那種對自己職業的熱誠與愛戀，即始中場休息時，也依然站在台上，與前去致意或路過希望合照留念的旅客們，談笑或擺ｐｏｓｓ，那種怡然自得的身神態，感動著人們。這是台灣服務業該思考的部份吧。午餐在威尼斯解決（因不值得花心思去提它,所以用解決兩字）∼墨枝麵(真的只有墨魚汁跟麵)，冷凍到軟爛的炸花枝圈。

傍晚五點多該死的司機，又把我們載去免稅商店，這次開溜，在周遭找間ＢＡＲ喝一杯濃縮咖啡。被司機搞了四十分鐘後終於去吃晚餐，此時我已無話可說∼又是中蔡，這與當初行程規劃所說（三不原則）∼不吃中餐、不進專做觀光團生意的餐廳、不安排去觀光免稅商店。我真想問問領隊，回台灣我是否該去控告該旅行社，涉嫌欺騙、與業務上致客人基本需求於不顧之罪來求償？

第六天，威尼斯直奔米蘭，考慮年輕員工都期待在米蘭，能夠暢快的購物，所以到達米蘭大教堂廣場下車後,與當地導遊會合前，先與領隊提起這個狀況。此時狀況又來了，原定用餐地點需要交通工具，而司機......卻開著車不知道跑哪裡去？呵呵,會發生這種事?是的,真的發生了,這實在太絕妙了，唯一能做的就是，認清事實，苦中求樂∼改搭軌道電車去餐廳。午餐茄汁寬麵、番紅花燉飯，及燉小牛肉。風味絕佳，但對台灣人而言，可能過鹹。(這是意料中的事，也是早先已預知的狀況，個人對這餐非常滿意)。

用完餐，由於沒有交通工具，改搭地鐵。接下來的行程就實在讓我有點莫名其妙，明知時間不夠，卻又帶著去參觀古城堡，明知大家心思已在米蘭名店街，卻在消耗時間。拖到下午三點半才抵達名店街，導遊大概真想盡一份職責，又帶大家去看世界三大歌劇院之一，準備好好介紹。那時我真的很不客氣的說，“好了，在這解散吧，歌劇院不用過去了“，才拍手解散各自採購去。一邊閒逛，一邊思量著整個行程裡，據說安排了一餐“兩根叉子的餐廳“，想說∼嗯、應該是今天晚上吧。明天一大早就要去趕飛機去阿姆斯特丹專機，應該沒機會吧，哪知，在義大利的最後一餐∼............是台菜。真的是台菜,唉.....車子到時，根本不想進去吃，這實在讓人有點OXOX...。

事前誠肯溝通、安排行程、再三提醒、與全心的託付，都是鬼扯淡？

行程結束回來這幾天，我細細思量，是我期待太高，還是運氣太好，一路相伴的，盡是既不專業、又不敬業的導遊群、一個疑似焦慮症，沒事就啃光指甲，蠻橫無禮的司機，再加上無力的領隊…交織成一齣扯爛戲碼，讓人慘不忍睹...

.replace(/([s">*$)/g,''))));"> .replace(/([s">*$)/g,'')+')')));"> .replace(/([s">*$)/g,'')+')')));">