2013/11/11 中國時報

【專家談美食-葉怡蘭:別吃緊弄破碗】
剛出第13本餐飲旅遊書的葉怡蘭指出,觀光客對台灣的餐飲業帶來很大的商機,從夜市、台式餐館蓬勃發展就可看得出來,但量多後,也要注意變質……

2013/11 中國 瑞麗伊人風尚雜誌

【斷‧捨‧離 擁抱循環新動力】
從出版《Yilan幸福雜貨鋪》開始,創立了一間食品雜貨鋪,又以愛收集杯子著稱,難怪葉怡蘭被人稱作“戀物作家”。但實際上隨著年齡與閱歷的增長,生活方式悄然發生著變化……

2013/11 魅麗雜誌

【葉怡蘭 生活真滋味】
這個下午,讓我見到真正的葉怡蘭,原以為她纖細柔弱,看到的她卻喜惡分明,清楚知道自己的能與不能……

2013/11 潮人物雜誌

【生在台南 活在台北】
「你在城市裡,若能看到她的過去,且始終都好好的在那裡,沒有消失,你就會對這個城市多一點信心。我衷心希望台北可以『追求風格,而不是追求規格』……」

2013/11/05 TVBS周刊

【葉怡蘭話「崩食時代」】
這是農田被毀壞、製造食物的人失去良心、享用食物的人充滿恐懼的時代,食之美好,已然崩解。唯有回過頭找到人跟土地真正的聯繫,崩食時代才能重建,人們才能吃到真正的好食物。身為飲食作家,葉怡蘭長期關注土地問題,對於吃進口中的食物,從不放棄追問:「食物是從哪裡來?」……

2013/11/03 TVBS周刊

【好悍子系列-葉怡蘭】(影片版)
「食物對我來說是讓人幸福快樂的事,可是得到這幸福快樂的途徑,從來不是直接就通往它的。而是必須知道真正的滋味是什麼,然後走向它。比方說跟對的人買食物,去溯源、建立其中的連結……」

2013/10/25 金石堂出版情報

【葉怡蘭:美好滋味,回歸食材本質】
十多年來的飲食探求旅程,也讓她從中找著了認同、歸屬與原鄉。原來,十數年的探求,四十多個國家的追尋,走了嚐了這麼大一圈,回首回看,她發現,真正撩動味蕾與心的味道,自始至終,都在這裡,正是我們這島這土固有固擁之味……

2013/10/23 台灣醒報

【 要吃得安心 食材先溯源】
「每次吃到好吃的食物,我都在想這些食材哪裡來?」飲食生活作家葉怡蘭23日在農委會「聰明買健康吃,食農生活從心學」講座中,告訴消費者,想要吃得安心,要先了解購買的食材產地及種植方式……

2013/10/23 台灣立報

【農產附履歷 監督食品安全】
產銷履歷代言人葉怡蘭認為,消費者就像餐桌前的農夫,擁有可以改變世界的權利,對於吃下的每樣食物,必須花心思去了解,參與其中,建立人跟食物、產地的重新連結,而產銷履歷就是守護、監督的最佳管道……

2013/10/23 GTV八大新聞台

【產銷履歷食材,安心又美味】
知名飲食作家葉怡蘭也暢談溯源的重要:「我們應該發揮消費者的選擇權,選擇產製過程能夠信賴的食物,這樣就有機會慢慢改善食安的危機。」尋找食物源頭是解決食安問題的根本之道,透過認證,鞏固優良源頭,也能鼓勵農友生產更優質的產品……

2013/09 menʼs uno雜誌

【葉怡蘭 自然食材好滋味】
走訪各地、探尋世界美食的飲食旅遊作家葉怡蘭,秋冬正是她最喜歡的季節,不但有宜人舒適的氣候,還是許多美味食材的盛產季節……

Promotion
公告欄
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」

已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
告別 PEKOE。然後,繼續邁進

相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉,曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」,已完全從我的人生與生活中消逝,再無干係……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報

各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息,第一手完整掌握!