【超商涼麵較勁 比麵Q比醬香 便宜貨最正】 即使日式涼麵正流行,便利商店仍舊保有傳統麻醬口味的涼麵。因此我們邀請美食家葉怡蘭,以及台北名店「柳家涼麵」與「陳家涼麵」老闆,為大家試吃便利商店涼麵,看看哪款最值得一吃……
【2003食尚餐飲 東西融合】 「餐廳走向越來越時尚化,追求更佳的空間及服務方式,讓用餐經驗越來越多元好玩、也連帶影響到食物呈現方式。」葉怡蘭認為這股起自倫敦的風潮,預料將成為餐廳的主流模式……
【預知2003流行生活大趨勢】 葉怡蘭對食物和旅行細膩的情感讓她看2003時。看到很多一般人看不到的趣味,從Lounge Bar的始祖Botique Hotel,到7-11的產地論現象,還有料理東西軍到底想要傳達什麼,她帶我們看到生活潮流到底往哪走……
【to live with love 好好生活】 沒有問怡蘭最拿手燒的是哪一道菜做的事哪一種甜品,因為知道無論他做的是鋪有四種菇類和雞肉的日本竹筍飯,還是下午茶裡的普洱茶布丁,英式手工scone,她都仔細拿捏……
【旅行EQ大解析】 「旅行,是靈魂的歡愉,是享樂的修行。」怡蘭偏好感官的深度享樂,旅行時,她不喜歡買不能吃、不能用的紀念品,她篤信,世上沒有一件事情是永恆的,只有記憶才是唯一的永恆……
【葉怡蘭 把享樂當飯吃】 曾有人問葉怡蘭,這種到處享樂的生活會不會太奢華?她回答:「這其實是對生活的一種選擇。」...「每個人都在生活裡實踐自己的想法,表達意見,那也是認識自己的過程」……
【好好生活】 沒有問怡蘭最拿手燒的是哪一道菜做的是哪一種甜品,因為知道無論她做的是鋪有四種菇類和雞肉的日本竹筍飯,撒有榨菜末和蔥的擔擔麵,混進十多種印度香料的咖哩,還有是下午茶裡的普洱茶布丁,英式手工scone,她都仔細拿捏,都有那麼一點不一樣的小變化,熟悉卻又驚喜……
【葉怡蘭 雜貨美學】 在美食、家飾、旅行領域耕耘有成的葉怡蘭,最近又馬不停蹄地到倫敦、巴黎旅行,並開了間名為「Pekoe」的食品雜貨鋪子,不只有來自世界各國的食材,更有從電視節目「料理東西軍」得知而訂購來的調味品,溶入旅行四處的美好體驗,從生活雜貨品展現另一種美學……