2007/02 中國 商務旅行雜誌

【以美學方式進入台北-美饌】
除了本地台菜當然天時地利爐火純青之外;台北極難得以坐擁從南到北、從沿海到內陸、各方各地各種各樣的料理,不僅原汁原味在此重生,更彼此間相互交柔影響、融合薈萃。不出方圓百里便可以通吃大江南北,我想,這可是台北美食的獨門能耐了……

2007/01/08 蘋果日報

【美食作家葉怡蘭教杯子茶飲搭配妙方】
對美食作家葉怡蘭而言,茶或咖啡與杯子的搭配組合,就像蛋花湯要灑點蔥末一樣,有著既是客觀味覺提升、又是主觀視覺美感情緒的雙重邏輯。葉怡蘭家中收藏著數十個款式、造型各不同的杯子,到底她是如何讓杯子與咖啡、茶巧妙共舞……

2007/01/08 蘋果副刊

【美食作家葉怡蘭教杯子茶飲搭配妙方】
對美食作家葉怡蘭而言,茶或咖啡與杯子的搭配組合,就像蛋花湯要灑點蔥末一樣,有著既是客觀味覺提升、又是主觀視覺美感情緒的雙重邏輯……

2007/01 旅遊生活頻道30秒短片

【我的生活,我的風采】30秒
體會每一杯茶的時刻,都是迷人的時刻,我覺得那中間的秘訣在於,必須要非常的專注。各種層次的滋味,它的不同的口感,以及它留存在你的味蕾上面的餘韻,我覺得那樣子的美好對我來說等於永恆……

2007/01 旅遊生活頻道60秒短片

【我的生活,我的風采】60秒
我的每一天都是從茶開始的,世界各國的茶都喝,從顏色、香氣、滋味、口感、濃淡、餘韻,每一個部分都專注地去感受,喝的茶愈多,在這個領域所感受到的感動就愈多……

2007/01 WE‧PEOPLE 東西名人雜誌

【名人談旅館—葉怡蘭 旅遊中毒】
所謂的頂級假期,不是住進昂貴、奢華的旅館,而是要知道該怎麼享受。剛剛完成新書《享樂旅館》的葉怡蘭,不但主持個人網站「Yilan美食生活玩家」,也曾在明日報、壹週刊擔任過美食旅遊中心主任,是大家公認理所當然的旅館達人 ……

2007/01 商業週刊

【藏在市場裡的究極魚貨】
葉怡蘭從小吃虱目魚不扎口,練就了一口非常挑魚的嘴巴。也曾起個大早,到築地去享味生魚片的她說,在市場,主要是吃新鮮,但是在阿吉師攤位上,還能吃到高級料亭的手藝……

2007/01 PChome雜誌

【打造生活數位新面貌-美食作家葉怡蘭,用網路織起無限可能】
美食、旅遊和生活作家葉怡蘭,每日工作不脫電腦,擁有販售食品的網路店鋪,生活觸角也由網路向外延伸。身為電腦重度使用者的她一手兼任數職,卻可在家工作、各地旅遊,巧妙創造數位世代的無限可能,葉怡蘭從網路上得到很多,也分享更多……

2007/01 室內設計雜誌

【Luxury Hotels享樂‧旅館】
住旅館不只是住宿、休憩,對葉怡蘭而言,更是以各種感官體驗另種空間美學的享樂方式,跟隨著葉怡蘭的優雅文字與精彩圖片,就如同尾隨著她的腳步,進入每一家旅館中,從大空間的設計、小物的貼心擺設、周遭的人文自然環境、服務的細節……

2007/01 天下雜誌

【烘焙台灣800億的商機】
葉怡蘭認為,「西式甜點很漂亮,比漢餅或日式饅頭更符合溝通的需求,是很好的話題。」甜點的食材,複雜度高,而甜點經常出現不可思議的變化,例如,鹽之花與巧克力焦糖慕斯的組合……

2007/01 時報週刊

【美食作家葉怡蘭教杯子茶飲搭配妙方】
美食專家葉怡蘭指出,2007年的美食仍舊強調產地論和時間論,特別的是,白色飲料將會引領風騷,包括日式大吟釀、福建白茶、甚至會有淡色的威士忌烈酒等……

公告欄
【講座】8/1(六)「味蕾的風土旅行」下午茶講座

將由美食旅行的無窮之樂談起,從風土角度窺看法國飲食的在地之藝,繼之放眼近年飲食趨勢,細說在風起雲湧的經典食潮崛起下,鄉土料理重回舞台,以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
 
簡體新版。《紅茶經》

在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡,紅茶,始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年,而從2005年的《尋味.紅茶》到2017年的《紅茶經》,都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡,不僅十本中所佔有二,且兩本加起來,流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
 
 
 
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