【選紅茶 看等級觀察色】
喝紅茶的風氣在台灣日益普遍,而風味千變萬化的紅茶,應如何挑選適合自己口味的紅茶,以及如何正確沖泡,才能呈現紅茶最道地的色澤與芳香,讓專家告訴我們……
【異國料理在台生根】
近年來台灣都會區出現許多充滿民族特色的異國料理餐廳,不但口味特殊,裝潢也充滿特色,吸引了許多饕客的青睞,到這些地方用餐,不但滿足嘴上的新鮮感,還可以認識異國文化,對口腹及精神上都是極豐富的營養補充!今晚為您請來四位異國料理達人,這些國家的飲食文化跟台灣有何不同?他們的食物又與台灣有何差異?……
【在味蕾的國度飛行】
美食,不只是滿足味蕾的渴望,也帶給人幸福的感覺,並反映文化和鄉土的特質。透過美食達人的部落格,聯結成一張張美食地圖,讓讀者按圖索驥,彷彿也身歷其境地看見、聞到、品嘗過,分享充滿幸福的滋味……
【葉怡蘭:挑隻好蟹、挑家好店,就能帶你上天堂】
知名美食作家葉怡蘭從小愛吃蟹,可以說是對蟹著迷之人,她認為「好蟹是天堂,爛蟹是地獄。」挑選一隻好蟹、一家好餐館,是一年一度品蟹的完美組合……
【美食達人葉怡蘭,工作即生活,永遠不下班】
從美食記者到顧問、紅茶老師、連出6本書、成立自己的網站,更進一步設計出理想的茶具,一鳴驚人獲評為「台灣最精彩設計產品」之一,葉怡蘭將旅遊美食轉成為一種生活的藝術與品味……
【用美食窺探世界】
足跡已踏遍各大城市的當紅美食旅遊作家葉怡蘭,儘管現在的旅行都必須和工作合而為一,但她仍然樂此不疲,對她來說,「旅行是自己與異地、自己與自己對話的一種過程。」……
【台灣米文化愈來愈精采】
米食是中國人的傳統主食,台灣米近年來發展出精緻與多樣性十足的特色,口味愈來越精采,不同品種的米有不同的滋味,品嘗白米飯也可成為一種生活樂趣……
【米食嘉年華 要你食指大動】
美食專欄作家葉怡蘭表示,出國旅行吃不到白米時,她才發現可能是
自己有一個台灣肚,每天至少都有一頓餐要吃飯,不然會渾身不自在;狄
鶯則表示,身為藝人為了維持身材而節食,她有很長的時間不敢吃白米
飯,後來經人指導才發現吃白米飯不會胖,而且,台灣米愈來愈好吃,已
經和日本並駕齊驅。
【行銷全世界,牛肉麵要正名】
道道地地從台灣發源的牛肉麵,要如何行銷全世界呢?昨天「2006台北國際牛肉麵節」城市行銷座談會廣邀17位專家與會「論麵」,有專家建議,要讓牛肉麵在世界舞台發光發熱,要先「正名」,將英文名稱「beef noodles」改成漢語發音「niu-rou-mian」……
【美食作家葉怡蘭-美食生活雜貨之旅】
經營網站雜貨鋪的生活達人葉怡蘭,假日時喜歡到敦化南路遠企後面的巷子,品嘗她最愛的日本料理與清酒,酒足飯飽後,再慢慢散步到一旁的CITYʼ SUPER,選購生活雜貨與生鮮美食,想和她一樣有個品味的生活嗎?快來看看她的推薦……