2007/05/11 Upaper

【美酒配佳餚,勾搭好滋味】
旅遊美食專家葉怡蘭說,在葡萄酒搭配食物上,最常聽到的準則就是,紅酒配紅肉,白酒配白肉。她認為這只是基本法則,並不是放諸四海皆準……

2007/05/11 Upaper

【美Q米飯,美味廚房】
美食作家葉怡蘭吃遍大江南北,各國料理經過她敏銳的味蕾,轉化成精彩文章,分享給愛嘗鮮的饕客們。雖然吃過眾家美食,葉怡蘭還是最愛米飯料理,她特別推崇「台灣米」……

2007/Early Spring ,Vintage富豪人生雜誌

【享樂‧旅館】
認識作者怡蘭多年,從早期受她影響認識頂級旅館、入住Aman,到現在逐漸有自己對旅館的檢視態度;我們絕對承認:質與量上怡蘭都是我們這票「Hotel Fans」的標竿。當我們還在討論下一個Aman計畫時,她早已開始向別的頂級旅館開疆拓土……

2007/05 康健雜誌

【6顆天然鹽撒在牛排上……,極品!】
葉怡蘭從十幾年前就開始蒐集世界不同地方,依循各種古法製作生產的天然鹽。她說,不同於化學精製鹽是利用機器電析抽離出氯化鈉,而流失大部分礦物質,所以吃起來「死鹹」,天然鹽因為保有比較多原來就存在鹽結晶裡的礦物質……

2007/04 M SOCIETY 雜誌

【先懂得做人,然後才開始懂得做男人跟女人 】
美食評論家葉怡蘭,同時兼具旅行攝影、生活玩家等作家身分,講美食說旅遊,葉怡蘭可以滔滔不絕,談男人,葉怡蘭覺得很新鮮,這個不在她專長領域內的討論,臨著她家中的大面玻璃牆,葉怡蘭侃侃而談在她心中對於男人們的真正看法……

2007/04 GQ雜誌

【Tea Time on Office精品茶水間 】
GQ以茶包形狀出發,與美食旅遊作家葉怡蘭一起做了這個非正式的Tasting,我們搜集了目前市面上可以找到、5種不同形狀的茶包,以同樣的浸泡狀態檢視茶包釋放茶湯的效果,並依茶種的不同……

2007/04/01 蘋果日報副刊

【超商台灣特色美食專家10款薦】
台灣美食聞名各地,從地方小吃到鐵路便當,都是旅遊時不會錯過的重點。不過,拜便利商店之賜,當你嘴饞時,不需舟車勞頓,即可嘗到台灣各地的美食。我們特別搜羅了21款超商台灣特色鮮食,從碗粿、米粉、雞肉飯、擔仔麵到各地鐵路便當,邀請著有《台灣生活滋味》、《Yilan的味蕾漫遊筆記》等書的美食專家葉怡蘭……

2007/03/21 聯合報

【達人經驗談】
時下流行的飯店類型,有傳達某個主題的時尚設計飯店(Design Hotel);台灣飯店的類型更為豐富多元,瞭解飯店,是住與玩的第一步……

2007/03 台北勞工教育電台專訪

【陳平專訪生活品味達人葉怡蘭暢談新書「享樂旅館」 】
葉怡蘭,一個不用多做介紹的名字,不管你是喜愛紅茶、喜愛美食還是喜愛旅遊,你應該都要認識葉怡蘭,而現在,如果你是在旅程中喜歡停留於旅館的旅人……

2007/03 Vintage Luxe富豪人生

【享樂‧旅館】
《享樂‧旅館》之所以值得推薦,在於怡蘭的媒體人身分。事前極度縝密的功課、詳細的旅遊規劃,仔細拍出完美照片,然後客觀的入住體驗,還有超有用的旅遊Tips……

2007/03/02 今晚哪裡有問題節目訪問

【揭開頂級食材背後的昂貴祕密? 】
大家在追求的,其實不只是頂級這件事,而是去追求一個更細緻、更感動人心的不同的風味……

Promotion
公告欄
告別 PEKOE。然後,繼續邁進

相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉,曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」,已完全從我的人生與生活中消逝,再無干係……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報

各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息,第一手完整掌握!