【專訪 生活美食作家 葉怡蘭】
國內講到經營美食網站的佼佼者,一定會想到葉怡蘭。對於她的美食主義和享樂態度,兩本新書《極致之味》和《果然好吃》中或可窺知……
【葉怡蘭 要找出台灣料理的感動】
出身對「吃」最認真、挑剔的城市台南,美食作家葉怡蘭在出版多本美食書籍之後,坦承自己在飲食的大千世界中,「最希望尋找自己的歸宿,也就是台灣飲食的特色。」……
【名嘴推薦 客製限量菜】
對葉怡蘭來說,限量兩字,帶有獨一無二且別處吃不到的特殊魅力,而且一定要有讓她感動的成分。第一道推薦的鹽焗雞,就是因為師傅懂得很少人知道的法國鄉村料理,全台僅有,且一定要提早預定。另外推薦一周僅開一桌的Letoile甜點宴,限定十人,主廚Season讓食客品嚐跟國外同步甜點的用心,讓人貼心又感動……
【LUXURIOUS Minimalism 歸零奢華】
「層疊加法比依序減法難多了,徹底歸零後貼近心底,你就會找到奢華。」—葉怡蘭
"When you reset everything backto zero, youʼll find luxury sitting insideyour heart" - Yilan Yeh
【新店看門道 Afternoon Tea】
「美食與居家設計結合,是不可抵擋的生活風格趨勢!」葉怡蘭這麼說道。她仍難忘初見法國CONRAN結合餐廳與生活用品商店時的驚豔,也對美國瑪莎史都華風潮、澳洲Donna Hey出美食雜誌和居家器物,有極深的印象……
【葉怡蘭 一個人的玩樂旅館】
美食生活玩家葉怡蘭聊到旅館居住經驗,滿滿的Amanresorts經驗談,最愛哪家旅館,這輩子最難忘的旅館經驗故事,從她的分享可以看出,一個人住旅館其實也可以很FUN……
【葉怡蘭挑嘴遊世界】
葉怡蘭嘗遍世界美食與美酒,曾寒冬排隊4小時,只為一場極品星鰻丼;因為她知道,美食永遠不會背叛你,感觸它、玩味它,愈簡單愈讓人怦然心動。「買衣服會變舊,而美食吃下去就是你的,永遠有美好的回憶,世界上沒有比美食更好的投資。」……
【果然好吃:Yilan的台灣水果尋味記】
台灣水果好吃有名聲,《果然好吃:Yilan的台灣水果尋味記》依照盛產月分推介台灣的12種水果,在作者的「台灣水果採訪計畫」中,挑選各地的水果之王,直接到產地訪問台灣多位果農達人……