【住進曼妙夢想裡】
“體驗旅館”是一種最完整最貼近旅行本質的旅行方式。撇開那種全世界各地一式一樣的連鎖商務旅館不算,旅館其實容納了每個城市、每個國家的生活縮影……
【那些值得回味的“老字號”】
「確實隨著歲月輪轉,社會型態與生活方式改變,過去與現在的連結常常很難聯繫與維持。但幸好在台灣,漸漸有越來越多人懂得珍惜過去、知道傳承的重要性。所以有不少老字號漸漸都有了有想法的新一代,努力將自己的招牌傳下去,同時思考如何與時並進……」
【喝一種生活態度】
不同於台北人上咖啡館講求時髦品味,「台南的咖啡館展現的是一種不做作的生活厚度」怡蘭說。價格不高、空間樸實、專注烘焙;客人遍布各種年齡層,許多人穿著拖鞋短褲就來,手邊帶個空罐準備裝新的咖啡豆回家……
【名人 香江 私房景點漫遊】
葉怡蘭還曾因工作之故在香港停留了十天時間,身分的轉換,代表心情、時間、能量也隨之有微妙的改變,卻也在那個時刻,葉怡蘭體驗了全然不同於觀光客的香港,在高壓的生活與工作交迭下,她逆向地、選擇一下班就跳上港鐵或叮叮電車,經由一條條通往香港各大街小巷的隱密處,去尋覓當地庶民小吃……
【食 X 葉怡蘭】
「台灣可能太急切尋找自己的風格,於是壓上一個強烈的圖騰像是青花紋或是客家花布,就說是台灣風格。但我認為我們不需要那麼拘泥於視覺,只在外貌上追求自己風格,而是要回到生活的原點、反映在地生活特色。風格本來就不是短時間可以造就的事情,若現在急著拿出一個東西展現,反而會失去很多……」
看到《隱居‧在旅館》,才發現真是羨慕葉怡蘭,她可以住在自己喜歡的旅館,讀書、聽音樂、喝小酒,安靜地盡享生命的靜謐光陰。《隱居‧在旅館》延續了旅行作家葉怡蘭對極致旅館的追尋……
忙碌的生活,常讓人忽略了飲食,而知名美食旅遊作家葉怡蘭,卻能在被壓縮的時間裡,沉浸美食與旅遊,探究並分享。聊到下午茶,葉怡蘭說,自己經營網站、出版社,又從事寫作,連平常在家的時間,也得非常緊湊的工作……
【賈景光網上學品酒】
IBM全球企業諮詢服務事業群副總賈景光紓壓愛逛Yilan美食生活玩家(www.yilan.com.tw/),這是飲食生活作家葉怡蘭的個人網站。賈景光表示,平常忙碌工作需要紓壓時,他會在休息時間瀏覽這個網站……
【客座美食家話稻米】
「若米的品質本身夠好,單吃就非常美味。我是比較主張先追求米飯本身的美味,而非需要搭配什麼才能好吃。搭配則是另一種不同的享受。我自己也常以各種不同素材來搭配白米飯,但前提是素材本身要上選。米飯與食材上選,簡簡單單,就非常好吃……」
【淺嘗迷醉 從挑酒杯開始】
「初入門可先使用一般紅、白酒杯,或是各種酒款適用的『iso杯』(國際標準品酒杯),真正喝出興趣,再精選。專業酒杯品名通常會出適合引用的品種或產地,例如:Vinum系列- Chablis / Chardonnay 水晶酒杯,適合品嚐夏布利與夏多內白酒……」