一心造一藝敬呈百味佳餚 十全十美佐搭百富盛宴

欣迎歲末年終的到來，有什麼能和親近的家人朋友共度佳節更能歡慶美好更能為一年畫下完美句點、在歡慶與祝福中迎向新年度的活動呢？為了將「一心造一藝」化為豐盛喜悅的祝福，The Balvenie百富單一麥芽威士忌攜手全台10家知名飯店，邀請星級主廚以百味佳餚打造充滿富貴團圓意涵的「百富宴」，以經典菜色搭配醇熟甜美的「百富14年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌」，在柔和圓潤的蜂蜜調性間感受中式盛宴的澎湃與滿滿祝福心藝。

「百味佳餚盡豐盛，富貴團圓喜迎春」既是新春團聚時的眾願所歸，也是百富威士忌精心以「百富宴」主旨創作的藏頭詩，邀請全台十間高人氣餐廳主廚，以道道喜氣洋洋的經典佳餚獻上深具心藝的餐酒盛宴。

百富取十全十美的意涵，號召台北晶華酒店、台北萬豪酒店宴客樓、台北漢來大飯店東方樓、台北君悅酒店雲錦中餐廳、台中漢來名人坊、台中裕元花園酒店喆園鮑魚中餐廳、台南晶英酒店晶英軒、台南遠東香格里拉醉月樓、高雄洲際酒店湛露中餐廳、高雄萬豪酒店皇豪中餐廳等北、中、南各地最受歡迎的星級中餐廳，端出各自招牌菜色，菜系從台、粵、川、滬、浙等包羅萬象，恰似呼應百富豐郁甜美、宛如海納百川般的多樣風味。
 

百富14年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌 X 星級飯店名廚饗宴

「百富宴」精挑細選「百富14年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌」做為佐餐搭配，「14年的桶陳歲月賦予這款酒圓潤口感，也因採用加勒比海蘭姆桶過桶二次熟成，在百富經典的蜂蜜調性之外還多了熱帶香料、水果與太妃糖的香氣，適合搭配風味稍重、以香料調味、油脂感豐厚的食物。」

百富品牌大使沈宇軒（Daniel Shen）認為，如此特色正好於年節飲宴時佐餐，「用餐時可以加點冰塊，讓蘊於酒液中的甜度可以透過加冰更明顯，也能適度降低酒精帶來的負擔；若是習慣以威士忌搭餐的行家，以純飲的方式搭配也非常適合！」

由百富首席調酒大師大衛史都華（David Stewart MBE）首創的過桶工藝發揮得淋漓盡致的百富加勒比海蘭姆桶14年，係先於傳統木桶中熟陳14年以上，再換桶至以大師精選的加勒比海蘭姆酒養潤至理想狀態的橡木桶中進行二次熟成，不僅承襲了百富典型的甜美圓潤蜂蜜調性，細緻的柑橘口味中帶有細緻濃厚的香草與奶油口感，並增添畫龍點睛的香甜綿密的香蕉、鳳梨等熱帶水果及太妃糖香甜風味，在宴席的每一個階段，都悠揚散發著柔和溫暖的愉悅餘韻。
 

星級飯店名廚名菜 完美打造百富宴

百富14年加勒比海蘭姆桶的豐潤甜美，如何在「百富宴」中串起一道道令人回味無窮的美味佳餚？主廚們分別悉心挑選的招牌料理實現了絕妙餐酒搭配帶來的無限驚喜！

以台北漢來大飯店東方樓每日限量供應的「招牌叉燒皇」為例，滑嫩細緻且油花分布均勻的梅頭肉，經碳烤後帶出微脆焦香，恰與百富14年加勒比海蘭姆桶交織出分明風味；台北君悅酒店雲錦中餐廳「雲式酸辣蒸龍蝦」與台北萬豪酒店宴客樓「歌樂山南非鮑」，則分別以巧思匠心展演繽紛辛香與海味之美，恰能以醇酒激盪出盈盈鮮味。

台中漢來名人坊的「燕窩釀鳳翼」是膾炙人口招牌菜色，繁複工序呼應佳釀的豐富層次，誘人反覆細細品嘗；台中裕元花園酒店喆園鮑魚中餐廳鎮店之寶「胭脂舒雁」，以五款風味沾醬搭配脂甘肉腴嫩的鵝肉，更在百富的相伴下交融出充滿故事的千滋百味。

台南晶英酒店晶英軒端出冠絕全台的「明火掛爐櫻桃鴨」，燻烤香氣與一鴨七吃的豐富變化與百富14年加乘出更分明層次與絕妙平衡、高雄洲際酒店湛露中餐廳獻上以多種名貴食材慢火熬出極致鮮味的「砂鍋雲吞津白火烔雞」，醇濃滋味使搭配百富14年成為極致享受。台南遠東香格里拉醉月樓一道「金牌千層肉」，入口即化的腴嫩及醇厚醬汁在酒液襯托下更顯誘人；高雄萬豪酒店皇豪中餐廳以百富14年入菜，「黑蒜蟲草燉鮑魚」的風味更顯豐盈優雅……道道佳餚皆因美酒的相佐展現不同於以往的風情。
 

歲末佳禮 以圓融優雅傳遞誠摯祝福

在歲末年終，該如何向即將結束的一年進行美好而難忘的道別？以澎湃佳餚與醺然佳釀犒賞自己或與親友共享盛宴，肯定是最美好圓滿的體驗。

活動期間（12/26至1/26）凡至「百富宴」合作餐廳，點購指定餐點即可獲贈「百富14年加勒比海蘭姆桶」20ML試飲，以及由細緻的燙金工藝點亮年節氛圍的百富限量紅包袋，讓匠心獨具的祝福透過應景喜慶的紅、金兩色設計，不僅充實了團圓時光，吉祥好禮也讓祝賀新年百般圓滿、繁榮富足的心意隨著源遠流長的習俗持續擴散，長長久久。

2024年百富珍選及「百富14 年加勒比海蘭姆桶」兩款最能代表「一心造一藝」用心的經典酒款，做為春節限定禮盒。由波本桶及西班牙Oloroso雪莉桶分別賦予柔和口感與豐富深度的「百富 12 年雙桶DoubleWood」，在蜂蜜與香草的美妙風味中呈現如藝術品般芳醇滑順的味蕾極致；做為「百富宴」推薦酒款的「百富14年加勒比海蘭姆桶」，則在西印度群島的明媚甜美印象中兼存百富一貫的圓融與優雅。

同以細緻燙金工藝呈現雍容大氣風範的新年禮盒設計，層層堆疊出金色麥浪的意象，醇郁多芳的繽紛氣息彷彿隨風迎面湧來；金澄色調含蘊豐收富饒的祝福意涵，也如同呼應著百富精雕細琢的層層風味，在「百福匯聚、富裕滿盈」的滿滿心意之中，也能在舉杯慶賀新春的重要時刻，在精緻大方的質感中感受到送禮者的誠摯祝福與絕佳品味。

了解更多活動詳情
百富官方Line