永利澳門宣布嶄新餐廳發展計劃國際名廚江振誠擔任餐飲大使及顧問

2023-07-25 訂閱電子報

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澳門，2023年7月11日 – 永利澳門（股份代號：1128）欣然宣布令人振奮的嶄新餐廳發展計劃，為其餐飲理念注入前所未有的創意，向來自各地及國際市場的賓客提供嶄新體驗。

國際名廚江振誠擔任永利澳門餐飲大使及顧問

國際名廚江振誠繼任川江月創意廚藝總監後，將升任永利澳門餐飲大使及顧問，參與旗下餐飲策略的創作和策劃。與此同時，江大師也將在永利另擇新址打造新的川江月，地點將於不久後公佈。新餐廳將為賓客打造嶄新的個人化體驗。川江月將於七月底暫停營業，江大師作為永利澳門餐飲大使及顧問，會與川江月團隊於八月開始一系列的創意活動，包括在上海和新加坡舉行川江月巡迴盛宴以感謝多年來支持川江月的饕餮食客與美食界人士。

粵菜大師譚國鋒傾力打造新概念餐廳

永利皇宮粵菜大師譚國鋒，2023黑珍珠餐廳指南「年度主廚」，即將呈獻新概念餐廳。餐廳位於原川江月，理念將根據譚大師對粵菜在國際餐飲市場中發展和傳承的願景而打造，以粵菜的傳統為靈魂，融入中國24節氣的概念，以烹飪藝術及創新和諧滋養身心，表逹中國餐飲文化的精髓。憑借大師出神入化的烹調技藝，永利從世界各地搜攞的最佳食材及國際化的表達方式，在廣闊的世界舞台上，使粵菜的文化得到更耀眼的展現和推廣，以粵菜悠久博大的精粹再創澳門餐飲業的輝煌。

行政總廚范健華接掌永利皇宮永利宮呈獻中國地方菜系

范健華行政總廚將接掌永利宮，以其卓越的中西烹調技藝和對食材的獨特見解，帶領永利宮廚師團隊呈獻中國地方菜系的精緻佳餚。范總廚擁有近二十年的烹飪經驗，憑著其高超的技藝贏得了業界的高度讚譽。范總廚擅長運用世界各地的食材，以其精湛多變的手法炮製出令賓客難以忘懷的專属料理。在他的帶領下，永利宮將繼續帶來頂級的中菜品味，同時將為賓客呈獻嶄新的餐飲體驗。