台北寒舍艾美酒店寒舍食譜「廣式燒鴨饗宴」華麗打造黃金片皮鴨三吃
- 2022-08-09 訂閱電子報
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連續四年榮獲米其林餐盤推薦的台北寒舍艾美酒店「寒舍食譜」中餐廳，8月1日至9月30日期間之週一至週五午晚餐時段，推出「廣式燒鴨饗宴」黃金片皮鴨三吃活動，加碼贈送兩道開胃小菜與一壺茉莉香片茶，每餐期限量10組，須提早一日預訂。同步祭出「港點99」活動，凡點選片皮鴨三吃料理，即可以超值價格，加點米其林港式點心。
講究繁複工序與純熟技法的廣式燒鴨，寒舍食譜燒臘團隊悉心照料每一處細節，從挑選鵝隻、塗抹秘製醃料、吊掛風乾、至上爐掛烤時精準掌握每一分秒的火候變化，方能成就最地道的風味。本次特別設計「黃金片皮鴨三吃」，包含經典必嚐的「黃金燒鴨捲餅」，金黃蒜酥入鍋大火翻炒的「避風塘鴨架」，以及清爽酸菜香氣引人食慾的「酸菜豆腐鴨骨湯」。此外，賓客加價200元+10%，即可將酸菜豆腐鴨骨湯升級為「香滑鴨骨粥」或「雪菜鴨絲炆米粉」，以味蕾感受燒鴨的非凡魅力。
寒舍食譜更為喜愛港點的饕客們推出「港點99」活動，集結20款餐廳超高人氣的港點與甜品，由點心團隊每日手工揉製現點現做，精彩展現港式茶樓的老滋味。特別推薦頂級干貝與和牛等食材入饌的「北海道干貝燒賣」與「和牛潤腸粉」，綿柔口感中品嚐清甜蘿蔔絲與鹹香臘肉的「臘味蘿蔔糕」，嚐得到整尾肥美鮮蝦的「寒舍蝦餃皇」「鮮蝦腐皮捲」、「鮮蝦春捲」及「韭菜鮮蝦餅」，鹹香入味的「蠔汁鳳爪皇」與「豉汁蒸排骨」，以及「叉燒包」、「竹炭流沙包」、「陳皮紅豆沙」等多款正宗點心。
台北寒舍艾美酒店訂席中心 02-6622-8018
台北寒舍艾美酒店官方網站
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相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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