2015法國好時光葡萄酒美食嘉年華，華山紅磚區吹法國風(2015.10.27)

2015法國好時光葡萄酒美食嘉年華，華山紅磚區吹法國風

由法國食品協會主辦的2015法國好時光葡萄酒美食嘉年華，10月3日、4日在台北華山藝文特區圓滿落幕，活動吸引上千人參加，總共展出逾百款法國葡萄酒及法國進口乳酪八大家族供參觀民眾品嘗，現場活動包括專業侍酒師示範、歐洲乳酪盲品王大賽、法國主廚料理秀、免費法國美食美酒生活講座、電影巴黎御膳房播映等，讓民眾在欣賞品嘗法國美食美酒中與音樂度過周末。

French Moment法國好時光是國內最大的法式美食葡萄酒展，為法國葡萄酒和精緻食品的推廣活動，活動注目焦點之一是法國葡萄酒選酒大賽，由國內多位葡萄酒專家評選出來自法國八大產區，並符合價位在3000元以下的超值推薦酒款50支，今年入選酒款中可見全球百大餐廳第一名餐廳的指定用酒，入選酒款皆由國內各大酒商在現場展售，並由葡萄酒達人在活動期間帶領參觀民眾品酒。

另一焦點是由圓頂市集負責人，專業侍酒師陳尚智先生為民眾示範專業侍酒及醒酒方式。另有免費葡萄酒講座，介紹法國八大產區、品酒方式及如何善用葡萄酒做社交。現場參展攤位更請到2015台灣最佳法國酒侍酒師競賽第一名駱柏廷先生為參觀民眾講解品酒方式。現場由泰德利股份有限公司贊助提供Evian法國礦泉水為品酒搭配用水。

美食區除了道地法國烘培、可麗餅、手工巧克力甜點、現切天然乳酪，並設置由歐盟及法國國家乳製品公會共同資助的歐洲乳酪推廣展區，展出多達20款來自歐洲的乳酪，供參觀民眾免費試吃體驗。邀請法式餐廳la Cocote主廚法比安 （Fabien Vergé）現場示範用歐洲乳酪入菜的家常法式料理，端出香煎生干貝康堤乳酪沙拉塔，以及核桃布利乳酪小點，兩場皆在活動當天開放進場後隨即報名額滿，主廚示範過程毫不藏私地分享料理訣竅及乳酪餐酒搭配、和乳酪與香料的搭配要點。

為使民眾更加了解種類繁多的歐洲乳酪，主辦單位亦規劃三場免費乳酪講座，由專業乳酪講師許昭晶和乳酪老爹介紹乳酪製作過程，七大家族、八大家族的劃分、乳源和風土如何影響風味、及乳酪與葡萄酒的搭配。講座後隨即登場的是國內首見的歐洲乳酪盲品王大賽，參賽者須回答乳酪相關知識問題，以及蒙眼吃下乳酪後猜出乳酪名稱。

法國好時光在兩天的活動內，各舉辦了三場免費葡萄酒講座和三場專業乳酪講座，在連續的講座及展示攤位的知識與味覺補給之下，侍酒師有獎徵答及歐洲乳酪盲品王參賽者幾乎全員答對所有題目，顯示法國好時光活動除了提供法國美酒美食品嘗體驗之外，也已為國內培養出一批歐洲乳酪及葡萄酒的鑑賞型消費者。