對於食物的色彩、質感及看似隨性卻經過細密設計的幾何擺設,Chef Bottura所塑造的菜式令人驚嘆,被推崇是義大利現代料理劃時代的核心人物實之無愧。2006年拿下米其林兩星之後,主掌的餐廳Osteria Francescana名聲迅速遠播漸漸受到矚目,甚至連向來以美食文化為傲的法國都不禁折服於他的手藝和創意下,在2010年由法國國際廚藝學院 (The International Academy of Gastronomy)頒發 「世界最傑出廚師」之榮譽,榮登世界名廚殿堂,與恩師Alain Ducasse和Ferran Adrià等當代大師們同享盛名。近年,更獲得不計其數的美食獎項,包含米其林三星最高榮耀;2012年甫公佈由Restaurant雜誌與San Pellegrino共同評選 「全球50家最佳餐廳」名列第五,可說是義大利目前最具聲望的名廚。