春臨BELLAVITA，品嘗經典飲膳的初春滋味(2010.03.12)

2010-03-12 訂閱電子報

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《Yilan美食生活玩家》

春臨BELLAVITA，品嘗經典飲膳的初春滋味

信義計畫區甫開幕不久的BELLAVITA，打破了目前既有的名店與百貨購物型態，以提供一個舒適與愜意的生活型態和空間而存在，建築的構想是來自歐洲時尚之都，由天然石材、陽光、流水、和植物交織而成，空間上的肆意留白，為了讓消費者以優閒的生活節奏來感受。

春暖花開的初春之際，BELLAVITA將整個花園搬進了室內，彷彿宣告春天來了，初春乍現的暖陽，透過大面積的玻璃採光罩大量引進寬敞高挑的室內中庭，各式各樣新鮮花卉植栽打造而成的BELLAVITA GARDEN，為這棟信義計畫區最美麗的建築注入活氧，將彷彿沉睡的城市從濕冷的冬天喚醒。

沈浸在初春氛圍的BELLAVITA，除了空間所呈現的春天感官意象外，在擁有全台第一家米其林星級法式餐廳L’ ATELIER de Joel Robuchon及茶點沙龍SALON DE THE de Joel Robuchon裡，也將當令美食、最新流行訊息與生活美學概念透過花語一一傳遞，例如在台坐鎮的行政主廚Yosuke SUGA須賀洋介推薦的春季特選開胃菜「翠玉蘆筍魚子醬佐海膽」，選用Joel Robuchon特選新鮮魚子醬等頂級食材，以及翠綠的美國進口蘆筍與點綴其間的紫蘇花來料理，展現春日的清爽與浪漫。除此之外，BELLAVITA還有日、義、夏威夷等多國料理的新型態美食天地，用美食佳餚在春天的生生不息下挑起眾人味蕾。

館內的歐、美、日經典及時尚品牌傳遞最新的流行訊息，藝文展覽演出空間以及廚藝空間，則希望帶給消費者多樣化的飲食、悠閒購物的舒適空間，更希望孕育藝術和人文氣息，BELLAVITA透過設計師的構思傳遞了2010年春夏的美麗意境，更帶領眾人邂逅一場唯美浪漫的時尚旅程。