2017.10.28 富基漁港 張專業生魚片(阿瑞)

 
 
 
 
 
生魚片拼盤
蒸蛤蜊
炒魚鰭
蒸九孔鮑
熟凍花蟹
熟凍花蟹
乾烤沙母
乾烤石蟳
海膽焗大蝦
烤扇貝
玉米筍
佐餐酒
佐餐酒
   
秋風起,大夥兒揪團,前往北海岸看海吹風吃秋蟹。多虧老饕好友的安排,隱於漁港角落、據說專做熟客的這低調小店果然不同一般,魚材上佳,作法極簡,卻有懾人之味。

一盤脆爽生魚片拉開序幕,隨即進入今次主題,一連三道蟹:熟凍花蟹細緻甘香;沙母和石蟳則以時下餐廳較少見的醬油乾燒方式烹熟,甲殼香氣盡入膏肉裡,香得又亮又野,再一細嚐,前者肥厚濃美,後者芳醇甜腴,好吃到差點連指頭都啃進肚裡,過癮極了!
   
 
富基漁港 張專業生魚片(阿瑞)
  新北市石門區富基漁港B9
  0932-272690
   
相關連結:
 
Yilan作品區— 台灣人愛食材
Yilan作品區— 期待,我們的台灣料理
Yilan作品區—來台灣,吃美食
Yilan作品區— 迷人台灣小吃
Yilan作品區— 台灣的滋味,是原味
   
享樂隨手拍 — 2017.04.03 百家班(基隆路店)& 十間茶屋
享樂隨手拍 — 2016.10.28 Berry Bros. & Rudd 品酒餐會(吉品海鮮餐廳)
享樂隨手拍 — 2016.09.23 大鵬灣食堂
享樂隨手拍 — 2016.09.20 府岸台菜海產城&芋頭大王
享樂隨手拍 — 2016.05.28 新北瑞芳 海園活海鮮餐廳
享樂隨手拍 — 2015.07.26 花蓮壽豐 055龍蝦海鮮餐廳&濱海風光
享樂隨手拍 — 2015.06.22 JOHNNIE WALKER 綠牌 48% 15年 台灣限量版純麥威士忌品酒晚宴(真的好海鮮餐廳)
享樂隨手拍 — 2015.05.08 宜蘭 雷公埤冷泉碳烤
享樂隨手拍 — 2015.03.14 深澳 老船長平價海鮮
享樂隨手拍 — 2015.01.02 板橋 海釣族真味園
   
Promotion
公告欄
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」

已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
告別 PEKOE。然後,繼續邁進

相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉,曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」,已完全從我的人生與生活中消逝,再無干係……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報

各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息,第一手完整掌握!