2017.03.20 吉悅酒窖

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現做麵包

松露蔥油餅

蟹肉麵包

馬糞海膽防風草慕斯番茄凍

酥炸節瓜花鑲干貝

慢煨鮑魚羽衣甘藍苗

鹽焗黃金龍蝦關廟麵

東方人茶

伊比利法式里肌

爐烤新鮮香草美國老饕牛肉

牛肉清湯老菜脯

黑醋栗蒙布朗

餐後小點

佐餐酒


	好奇許久的地方。剛開幕時曾慕名前往參觀，對宏大的窖藏空間和設備留下深刻印象。時隔多年，此番得朋友相邀，因緣際會再訪並享用晚餐。果然豐碩酒藏令人十分折服外，席上所飲酒款，從香檳到白紅酒、甜酒、威士忌，都讓人驚嘆歲齡得時佳釀之正盛風華果然懾人。新任主廚Simon數年前原就在此任職，目前為台南頗有口碑「饕弄杯」餐廳主人，此次回任兼掌，應更有發揮。菜色走純正法式路線，手法典麗精細、風格婉柔；尤其一道鹽焗黃金龍蝦關廟麵，以茴香清亮個性之香提點龍蝦的甘鮮，贏得滿堂彩聲，是我最喜歡的一道。好酒好菜好朋友，歡暢大醉而歸。

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