泰柬之旅之四：泰式按摩後，重新出發　

2008-01-25 訂閱電子報

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Jan/18/2008　　BKK　　涼爽　　Rachael Yamagata適合曼谷街頭

每天醒來第一件事是翻開曼谷市區地圖，坐在旅館床上才開始思考今天要到哪裡去？我把曼谷分成幾個大區域，只期許自己在五天的短暫停留中，能夠盡量比較深入一點地走過這幾區。

因為是一個人的旅行，所以非常隨心所欲沒有壓力。我是個很懶惰的旅人，懶得事先做縝密的功課規劃，今天想去哪兒就跳上往那個方向的捷運，走累了，找個地方坐下來喝杯涼飲稍事休息，然後再繼續上路。

漫步在曼谷街頭，太多的東西讓人目不暇給，這些新舊事物一股腦兒進入我的體內，沒有時間消化，只得先奮力全盤接收起來。

開始覺得累了。我想，我需要一個安靜的地方沉澱。

【Reflections Rooms】

Room 210

我在Reflections預約了兩個房間，上午拉著皮箱更換至210號房，泰國畫家Pirawayt Krasaesom設計的「Tropical Cool」。

會看上這個房間，是對它斑斕絢麗的色彩著迷，特別是靠近窗邊的那幅壁畫，鮮豔的黃與黑，帶著那麼一點日本女藝術家草間彌生的味道。

設計者刻意強調清爽的熱帶風情，因此房間主體採用大量紅、黃、橘等暖色調，而浴廁內則漆上整面天空藍，涼意十足。

早晨陽光進到室內時，房裡洋溢著柔和溫暖的光影變化，是一天當中最美麗的時刻。

圖片來源：Reflections Rooms

【Body Tune】

旅行至今，一眨眼過了四天，我每天步行超過10小時，太過貪心想要盡力多走一點、多看一點的慾望，終於在旅行第四天，身體出現了緊繃的感覺。

想起曼谷最有名的古法泰式按摩與SPA，於是選擇到價位中等，在朋友之間也有不錯評價的Body Tune紓壓。

Body Tune在曼谷市區擁有許多分店，其中一家分店就在空鐵Ari站旁邊，離Reflections一站就到，我去的便是這家。

泰式按摩很有意思，首先是自四肢開始，洗腳、腳趾按摩、小腿、大腿，沿路向上對手指、手臂使勁揉捏，接著再伸展背部、腰部、頸椎和頭部。

上了年紀的大嬸外表慈祥看不出來手勁竟然那麼強，對我全身軀體又捏又折又砍又劈的，用盡全身力量壓在我的肌膚上，我聽見自己僵硬的骨骼關節大聲喀喀作響，卻有說不出的舒坦。累積在體內的疲勞一驅而散，感覺茫酥酥的非常舒服，不知不覺在Body Tune裡頭昏睡過去。

一趟療程下來一個半小時，結束時我請求按摩大嬸和櫃檯小姐一塊入鏡合照，她們笑得就和所有我遇到的泰國人一樣靦腆；我很感謝她們使我倦累的身體獲得解放，重新注入新的力量，接下來，又有力氣繼續未完成的旅行了。

【Jim Thompson泰絲博物館】

泰絲博物館是已故的泰絲大王Jim Thompson的舊居，佔地很廣，是以多幢傳統的泰國木造建築連接改建而成。

每位來到泰絲博物館的旅客都必須選擇一位英文或日文導覽，青春無敵的年輕少女說著一口漂亮口音，身著赭色傳統服裝引領大家進到室內，邊走邊進行約四十分鐘的詳細介紹。

我原以為會看見一般博物館總會陳列的一堆老舊照片和道具，沒想到館內意外的清幽典雅，它只是原原本本呈現出Jim Thompson當初每天在此生活的家的樣貌。

西元十二、十三世紀的佛像表情莊嚴地靜立在某個廊簷下，Jim Thompson從各地蒐集得來的古董畫軸、家具陳放在屋內每個角落，昭披耶河的支流從門外緩緩流過，極有品味的房屋，即使如今主人早已不在了，卻依然可以明確地感受到當時布置的用心與感情。

Jim Thompson的餐桌是以兩張木質中國古董麻將桌湊成，我聽到國粹麻將眼睛為之一亮，連忙問導覽小姐Jim Thopson是不是也愛摸幾圈？她很緊張的回答「不會不會，它們只是用來吃飯。」真可惜，要是Jim Thopson能夠湊齊了泰皇、英國女皇和中國皇帝一起在桌上大戰一場，不也是前無古人後無來者的盛事？

曼谷的午後天氣非常燠熱，但屋內飄著涼涼的風，蓮花在水池裡明豔豔綻放，一點也感受不到外界的塵囂。我走著看著，佩服起Jim Thompson後人的智慧，他們開放心胸提供美麗的舊居讓人付費觀賞，卻也因此而不需頭痛該如何維護如此龐大的屋業。

在泰絲博物館的入口旁附設有餐廳，價格雖然不便宜，但口味相當濃郁道地，難怪中午用餐時間總是坐滿了人，我也在那享受了一頓飽足的午餐。

【今天吃什麼？】

◎泰式炒飯

Reflections的房客每天都會得到一張免費的早餐卷，可以到餐廳任選自己喜歡的餐點。我想比較看看泰式炒飯和中式炒飯有什麼不一樣？

感覺上泰式炒飯少油不膩走清爽調性，長米的口感粒粒分明，炒飯內添加雞蛋和胡蘿蔔一起拌炒，因此較顯淡雅清甜。

在泰國吃炒飯都會提供一盤辣椒醬油，道地的吃法是將醬油淋在炒飯上拌勻後一起吃，辣味和鹹味會勾勒出炒飯的美味曲線，使味道變得更加立體而迷人。

◎Tom Yum Goong 酸辣蝦湯

泰絲博物館內餐廳的酸辣蝦湯滋味極好，使用的香料和食材非常豐富，有香茅、南薑片、芫荽葉、草菇、鮮蝦、洋蔥、辣椒、萊姆等多種材料熬煮而成。

初嚐時，香茅的清新醒腦香氣迎面襲來；下嚥後，猛烈的辣從喉間一路竄燒到胃囊，辣得渾身冒汗頭皮發麻，可是卻會忍不住一喝再喝那豔紅似火的湯頭，又鮮又美又酸又辣，非常過癮！

◎泰式蝦捲

同樣是在泰絲博物館的餐廳。一整尾的大蝦去頭剝殼，裹在春捲皮內下鍋烹炸，外皮酥脆爽口，鮮蝦肉質彈牙味美清甜，搭配特製的甜潤甘口的酸辣醬料，是很開胃下飯的一道前菜。

◎泰北香腸拼盤

在Reflections用晚餐。負責點菜的微笑大嬸推薦泰北香腸拼盤，香腸種類分別是在腸衣內填入豬肉和冬粉入鍋油煎，以及填入香料後水煮切片兩種。

另外還有一份炸雞塊，盤邊盛滿了新鮮的青色與紅色小辣椒、芫荽、生蔥、薑片、花生粒和高麗菜葉。這種組合讓我不知該如何下手，於是微笑大嬸微笑示範，將香腸包在高麗菜葉中，搭配辣椒或其他香料一起大口咀嚼。

喔我的天，又嗆又辣！一股辣火從鼻中往外猛噴，但卻又是那麼美味。這是我這輩子吃了最多生辣椒的一夜。