周末時髦都會小旅行（下）

2012-04-27 訂閱電子報

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撰文：Nicole Lee

上海　新舊交融，風味獨具

儘管舉世矚目的上海世博會已然落幕，但黃浦江畔的璀璨燈火並未隨之熄燈。十九世紀起即作為通商口岸的上海，藉由世博正式揮別歷史，向世人展現另一種結合懷舊洋風與現代風潮的耀眼風采，再度成為亞洲城市中最瑰麗的一顆明星。

常有人感嘆，今日走在上海街頭看到的老房子，明日就拆掉了。積極擺脫城市舊貌似乎是中國各大城市的共識，讓喜愛舊時代風情的人們不禁感到失落。但二○一○年五月於外灘老碼頭上開幕的精品酒店「水舍」，卻彷彿讓人吃了顆定心丸。

水舍僅有19間客房，卻以精緻、獨特的品味，與其他講究豪華氣派的大酒店做區隔。一九三○年的粗獷堂樓，經設計師巧手一變，讓人耳目一新，透過鏤空的小窗、天井結構、裸露的地磚以及斑駁著歲月滄桑的磚牆，刻意保留了老上海弄堂的建築特色。

客房裡陳設著老上海情調的搪瓷杯、掛簾及古董家具，與Arne Jacobsen、Finn Juhl、Antonio Citterio等丹麥與米蘭的設計師品牌家具，新與舊、東與西，在此和諧共處一室，絲毫不衝突，且更生趣味。從落地窗向外望去，層層疊疊的墨黑老建築屋脊，襯著薑黃色的黃浦江水，彷彿意境蒼茫的水墨畫，時間也在此刻凝止。甫開幕不久，導演王家衛就在此辦私人派對，上海灘時裝秀也在此包場，說它是上海的最新潮店，一點也不為過。

水舍本身的飲食亦充滿了時尚感。由倫敦名廚Jason Atherton掌管的Table No.1餐廳，又稱「上海第一台」，以新穎觀點重新詮釋歐洲料理，低調簡約的空間設計讓人毫無拘束；而位於頂樓的天台酒吧，面對的正是外灘最繁華的十六鋪碼頭，點杯雞尾酒，斜倚在酒吧天台上，與你對飲的是黃浦江對岸的摩登樓景與點點燈火。

若你格外鍾情像水舍這般將舊建築注入新生命的概念，還可以造訪Maison Pourcel這家法式高級餐廳。特意選在陜西南路旁、梧桐樹下的老房子落腳，米其林大廚Jacques Pourcel與Laurent Pourcel兄弟，以中國南方食材結合法式料理手法，端出一道道令人驚豔的創意料理，像是小龍蝦捲配芒果松露汁、烤羊排佐雞油菌咖哩椰汁等，挑戰以刁鑽美食品味聞名的上海饕客，也成為時尚美食新地標。

曼谷　設計天堂，魅力四射

曼谷是近年來深受全世界熱愛的旅遊地點首選。不僅如此，由於泰國政府對於設計產業的重視，曼谷儼然已成為亞洲時尚設計之都，在短時間裡與東京、紐約、倫敦並駕其驅，各種創意十足的商品，都令世人眼睛為之一亮。

受到曼谷設計風潮的帶動，曼谷市區的精品設計飯店如雨後春筍一般湧現，像是瀰漫著前衛風格的Le Fenix，飯店內有著與高空夜景連成一氣的室內透明游泳池，對面則是曼谷當紅的Q Bar，入夜後型男潮女穿梭其間，熱力十足。

另一家設計旅館S15也同樣引領風騷，運用的時尚元素簡潔大器，客房及接待大廳皆以黑白與棕色為主要色調，牆面上掛著泰國風景黑白圖片，細節處則點綴著不鏽鋼光面材質的立燈與真皮沙發。

S15位在Sukhumvit街第15號，同集團新開幕的S31則坐落在31號。S31刻意將天井挑高，擺脫一般城市精品旅館略顯侷促的空間感，室內刻意挑高成樓中樓，將起居室與臥房分開，宛若私密的小豪宅，絢爛動人的曼谷夜景，猶如一匹繽紛多彩的泰絲，流瀉在透明的大幅落地窗外。無論是S15及S31，簡約中不失華麗的設計語彙，都為這個設計之都做了最完美的詮釋。

而位於The Emporium百貨六樓的泰國創意設計中心，超過4,000平方公尺的超大展館，薈萃著全泰國最新穎時髦的設計，附設的販售中心更能讓你將這些設計精品帶回家。喜愛選購雜貨、為生活增添新意的旅人，則一定要到Chatuchak這座宛如寶山的周末市集朝聖！這個面積廣達14公頃的超大市集，像個迷宮一般讓人深陷其中無法自拔，挖掘不盡的寶藏，價格往往比台灣便宜一半以上，怎能讓人不逛到筋疲力竭方告罷休。

閱讀上期：周末時髦都會小旅行（上）

原文出處：：《BELLAVITA》雜誌第4期